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2576 Aurora Ave N, Seattle, WA 98109Canlis

Canlis — guide des restaurants de Seattle

Commence le 11/12/1950CONFIRMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert le 11 décembre 1950, selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Une salle à manger historique de Seattle donnant sur le lac Union.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

Curated

The Kitchen — Guide des restaurants de Sacramento

915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818The Kitchen

Commence le 31/12/1991ESTIMÉCONFIANCE 70 %

Ouvert en 1991 (année seulement, donc estimée à la fin de l’année), selon Wikipedia. Il a déménagé sur Hurley Way en 1997. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Un menu dégustation de longue date, façon dîner entre amis, distingué par une étoile MICHELIN.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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FACIL — guide des restaurants de Berlin

Potsdamer Straße 3, 10785 Berlin, GermanyFACIL

Commence le 31/12/2001ESTIMÉCONFIANCE 95 %

Ouvert en 2001 (seule l'année est connue, donc estimée à la fin de l'année), selon tageskarte.io. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

La haute cuisine de Michael Kempf dans la cour-jardin du Mandala Hotel.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Geranium — guide des restaurants de Copenhague

Per Henrik Lings Allé 4, 8th floor, 2100 Copenhagen, DenmarkGeranium

Commence le 31/12/2007ESTIMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert en 2007 (année seule connue, donc estimé à la fin de l’année), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Les menus dégustation de saison de Rasmus Kofoed donnent sur le parc Fælledparken depuis le huitième étage.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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The Catbird Seat — Guide des restaurants de Nashville

700 8th Ave S, 5th Floor, Nashville, TN 37203The Catbird Seat

Commence le 31/12/2011ESTIMÉCONFIANCE 70 %

Ouvert en 2011 (année seule connue, donc estimé à la fin de l’année), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Un menu dégustation au comptoir à un étage supérieur, dirigé par les chefs Andy Doubrava et Tiffani Ortiz.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Veritas — guide des restaurants de Columbus

11 W Gay St, Columbus, OH 43215Veritas

Commence le 31/07/2012ESTIMÉCONFIANCE 80 %

Ouvert en juillet 2012 (mois seul connu, donc estimé en fin de mois), selon 614ortyniner.blogspot.com. Il a ouvert sous le nom de Veritas Tavern à Delaware, dans l’Ohio, puis a déménagé dans le centre-ville de Columbus fin 2017. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Un menu dégustation contemporain au centre-ville de Columbus.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Asta — guide des restaurants de Boston

47 Massachusetts Ave, Boston, MA 02115Asta

Commence le 31/01/2013ESTIMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert en janvier 2013 (mois seul, donc estimé à la fin du mois), selon bostonglobe.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Un menu dégustation de saison servi à côté d'une cuisine ouverte.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Spectrum — Guide des restaurants d'Amsterdam

Herengracht 542-556, 1017 CG Amsterdam, NetherlandsSpectrum

Commence le 31/12/2014ESTIMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert en 2014 (année seulement, donc estimé en fin d'année), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Menus dégustation de Sidney Schutte au Waldorf Astoria sur le Herengracht.

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Alimentation18/10/2026FoodDesk

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Soigné — guide des restaurants de Séoul

#201, 2F, Sinsa square, 652 Gangnam-daero, Gangnam-gu

Commence le 31/12/2015ESTIMÉCONFIANCE 84 %

Wikipédia l'indique comme fondé en 2015. Année seule, donc estimée.^[1]

Restaurant contemporain à menu dégustation du chef Jun Lee à Sinsa Square ; deux étoiles MICHELIN en 2026.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Senia — guide des restaurants de Honolulu

75 N King St, Honolulu, HI 96817Senia

Commence le 31/12/2016ESTIMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert en décembre 2016 (seul le mois est connu, d’où une estimation en fin de mois), selon honolulumagazine.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Un restaurant de Chinatown proposant un dîner à la carte et un menu dégustation le week-end du chef Rush.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

Curated

ARVI — guide de restaurant à Québec

519 3e Avenue, Québec, QC G1L 2W4ARVI

Commence le 31/07/2018ESTIMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert en juillet 2018 (mois seul connu, donc estimé à la fin du mois), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026.^[1]

Des menus dégustation de saison préparés en cuisine ouverte par l'équipe qui assure aussi le service en salle.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Little Bear — guide des restaurants de Atlanta

71 Georgia Ave SE, Suite A, Atlanta, GA 30312Little Bear

Commence le 29/02/2020ESTIMÉCONFIANCE 70 %

Ouvert en février 2020 (seul le mois est connu, d’où une estimation en fin de mois), selon summerhillatl.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Le restaurant d’inspiration internationale du chef Jarrett Stieber à Summerhill.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Counter- — guide des restaurants de Charlotte

2001 W Morehead St Suite D, Charlotte, NC 28208Counter-

Commence le 09/09/2020CONFIRMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert le 9 septembre 2020, selon Wikipedia. Il a depuis déménagé à deux reprises, en 2022 et en 2023. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Le restaurant intimiste de Sam Hart propose des menus dégustation thématiques.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Locust — guide des restaurants de Nashville

2305 12th Ave S, Nashville, TN 37204Locust

Commence le 29/10/2020CONFIRMÉCONFIANCE 90 %

Ouvert le 29 octobre 2020, selon nashvilleguru.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Le petit restaurant de Trevor Moran mêle saveurs japonaises et plats de fruits de mer à partager.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Jônt — guide des restaurants de Washington (D.C.)

1904 14th St NW, Washington, DC 20009Jônt

Commence le 31/12/2020ESTIMÉCONFIANCE 70 %

Ouvert en 2020 (année seule connue, donc estimé à la fin de l’année), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Le restaurant de dégustation au comptoir du chef Ryan Ratino.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

Curated

Agni — guide des restaurants de Columbus

716 S High St, Columbus, OH 43206Agni

Commence le 31/03/2023ESTIMÉCONFIANCE 95 %

Ouvert en mars 2023 (mois seul connu, donc estimé en fin de mois), selon breakfastwithnick.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

Le menu dégustation d’Avishar Barua s’articule autour de la cuisson au feu vif.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

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Berkeley North — guide des restaurants de Hamilton

31 King William Street, Hamilton, ON L8R 1A1Berkeley North

Commence le 08/10/2026CONFIRMÉCONFIANCE 90 %

Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026. Il s’agit de la date de vérification du guide, et non de la date d’ouverture.^[1]

Une salle contemporaine sur la rue King William, dans le centre-ville de Hamilton.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

Curated

Canon — Guide des restaurants de Sacramento

1719 34th St, Sacramento, CA 95816Canon

Commence le 09/10/2026CONFIRMÉCONFIANCE 90 %

Fiche du Guide MICHELIN^[1] consultée le 9 octobre 2026 ; il ne s’agit pas d’une date d’ouverture.

Une taverne de quartier proposant des petites assiettes et une riche carte des vins, Bib Gourmand MICHELIN.

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Alimentation09/10/2026FoodDesk

The Blue Pearl prévoit d’ouvrir à Nikolaiviertel

Rathausstraße 23, 10178 Berlin, GermanyThe Blue Pearl

Commence le 30/11/2026ESTIMÉCONFIANCE 95 %

La page « About » officielle annonce novembre 2026, tandis que la page d’accueil mentionne encore octobre. On retient la cible plus tardive de novembre ; aucun jour précis n’est confirmé. Le 30 novembre est un repère de fin de mois.^[1]

Gastronomie et spectacles vivants sur le thème sous-marin dans l’historique Schwalbennest.

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