The French Laundry ouvre à Yountville
ESTIMÉCONFIANCE 73 %3/3La source donne l'année mais pas le jour - « Sally Schmitt a ouvert The French Laundry en 1978 et a conçu ses menus autour d'ingrédients locaux et de saison » -, l'épingle se situe donc au dernier jour de cette année, comme le veut une date ne comportant qu'une année.[1]
Sally Schmitt a ouvert le restaurant dans un bâtiment en pierre de la Napa Valley en 1978, bâtissant ses menus autour de produits locaux et de saison. Thomas Keller l'a racheté en 1994, et il détient aujourd'hui trois étoiles Michelin.
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