Quanjude, 30, Qianmen Street, 大江社区, Qianmen Subdistrict, 首都功能核心区, Dongcheng District, Beijing, 100010, ChinaQuanjude
PERKIRAANKeyakinan tanggal: PERKIRAANSebuah target, bukan tanggal pastiSeberapa tegas sumber menyebutkan tanggalnya: dikonfirmasi, dijadwalkan, diperkirakan, tertunda, atau belum diverifikasi.Tampilkan semua pin PERKIRAANKEYAKINAN 75%Keyakinan keseluruhan: 75%Seberapa baik sumber dan referensi pin mendukung tanggalnya.Rata-rata tertimbang dari seberapa kuat 1 referensi, termasuk sumber, mendukung waktu mulai dan berakhir pin; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaruTampilkan semua pin dengan keyakinan 75% atau lebih tinggiInfobox artikel hanya menyebut tahunnya - didirikan 1864 - sehingga pin ini mengambil hari terakhir tahun itu.[1]
Quanjude dibuka pada 1864 dan meraih namanya lewat sebuah metode: menggantung bebek di oven terbuka di atas kayu pohon buah, bukan menutupnya di dalam, yang membuat kulitnya renyah dengan cara berbeda. Hidangan yang distandarkannya adalah yang kini disebut dunia bebek Peking, dan pemotongan di meja adalah bagian darinya.