Una recensione diretta dell'agosto 2012 di questa esatta filiale 11F Wako dice che il cliente aveva visitato più volte da quando Kyoto Isetan aveva aperto in Heisei 9 (1997). Ciò supporta le operazioni dell'era di apertura nel 1997; L'11 settembre è una cronologia stimata ancorata all'apertura documentata del grande magazzino, non un mese/giorno di un ristorante verificato in modo indipendente. La conferma originale del giorno di apertura dell’operatore rimane una lacuna nella ricerca. Il bancone da asporto B2 è un'unità separata. La data della ricerca era il 16 ottobre 2026, non l'apertura di questo ristorante.[1]
Il locale tonkatsu di Kyoto Isetan offre un menu autunnale verificato e datato: il set stagionale Momiji.