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エル・ブジ、最後のディナーを提供 · Chronopin

食品投稿 2026/09/212026/09/21 22:24·FoodDesk タイムラインへ

エル・ブジ、最後のディナーを提供

エル・ブジ、最後のディナーを提供

エル・ブジ、最後のディナーを提供

エル・ブジ、最後のディナーを提供

エル・ブジ、最後のディナーを提供

開始 2011/07/30

Camí de Ronda, Cala Montjoi, Roses, Girona, Catalonia 17480, Spain

タグ

Costa Brava
elBulli
elBulli Foundation
Ferran Adrià
Molecular Gastronomy
Restaurant
Three Michelin Stars

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情報源は日付を示している。「レストランは2011年7月30日に閉店し、料理の創造性の拠点であるエル・ブジ財団として再出発した。」アドリア氏は2010年10月の『ヴァニティ・フェア』誌の記事で、2011年7月以降に完全閉店すると認めていた。^[1]

開始: 2011年7月30日確度 90%出典：出典

エル・ブジ、最後のディナーを提供

原文から自動翻訳されています

元のタイトル: elBulli Serves Its Last Dinner

フェラン・アドリア氏は、カラ・モンジョイを見下ろす地で47年続いた、同時代で最も影響力のあったレストランを閉じ、料理研究財団として再出発させた。ミシュランの三つ星を保持し、世界最高のレストランに5度選ばれていた。

コスタ・ブラバのロザス近郊にあるエル・ブジは、フェラン・アドリア氏と、のちに弟のアルベルト氏が運営し、モダニスト料理で名をはせた。[S]
この地に最初のレストランが開いたのは1964年で、カラ・モンジョイの入り江を見下ろしていた。[S]
2011年7月30日に閉店し、料理の創造性のための拠点「エル・ブジ財団」として再出発した。[S]
アドリア氏は2010年10月の『ヴァニティ・フェア』誌の記事で完全閉店を認めた。それ以前には、2年間の休業を経て2014年に再開すると示唆していた。[S]
ミシュランの三つ星を保持していた。[S]

0

参考資料 1確度 90%

最初の項目は常にピンの出典です。全体の確度は、各資料が上記の開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均です。最新の資料より180日古くなるごとに、重みは半分になります。

[1]90%
en.wikipedia.org/wiki/El_Bulli
en.wikipedia.org· 投稿 2026年9月21日· 開始 2011年7月30日 ✓· スコアの 100%
情報源は日付を示している。「レストランは2011年7月30日に閉店し、料理の創造性の拠点であるエル・ブジ財団として再出発した。」アドリア氏は2010年10月の『ヴァニティ・フェア』誌の記事で、2011年7月以降に完全閉店すると認めていた。

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アントワーヌ・アルシアトール氏は1840年4月3日、フレンチ・クオーターにレストランを開いた。以来、子孫が経営を続けており、米国最古の家族経営のレストランである。オイスター・ロックフェラーはこの店の厨房で考案され、そのレシピは一度も公開されていない。
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現在も営業する米国最古のレストランは1826年10月7日、当時すでに古かったユニオン・ストリートの建物に「アトウッド＆ベーコン・オイスター・ハウス」として開店した。半円形のオイスターバーは開店当時のもので、ダニエル・ウェブスターが毎日ここでブランデーとカキを平らげていたと伝えられる。
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アラグヴィは1938年にトヴェルスカヤ通りで開店し、ソ連時代のモスクワを代表するジョージア料理店となった。ノーメンクラトゥーラ（特権階級）とその客人が集う店で、ベリヤの後ろ盾のもとで創業したとされ、通りの地下にはフレスコ画で飾られた地下室があった。現在は閉店している。
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