Caffè Florian, Piazza San Marco에 문을 열다

• 카페 플로리안은 1720년 12월 29일 산마르코 광장의 프로쿠라티에 누오베에서 '알라 베네치아 트리온판테(승리의 베네치아)'라는 이름으로 문을 열었지만, 곧 첫 주인 플로리아노 프란체스코니의 이름으로 알려졌다.^[1]
• 이탈리아에서 중단 없이 영업해 온 가장 오래된 커피하우스이며, 이탈리아 내에서 가장 가까운 경쟁자인 로마의 안티코 카페 그레코는 1760년에 문을 열었다.^[1][3]
• 여성의 입장을 허용한 유일한 커피하우스여서 카사노바를 끌어들였고, 초기 단골로는 극작가 카를로 골도니와 괴테가 있었으며, 바이런 경, 마르셀 프루스트, 찰스 디킨스는 그 뒤에 찾아왔다.^[1][3]
• 18세기 중반에는 가스파로 고치의 《가제타 베네타》를 살 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나여서 여러 사회 계층이 만나는 장소가 되었다.^[1][3]
• 원래 두 개였던 방은 1750년에 네 개로 늘었다. 1796년에는 국제적인 손님들이 프랑스 자코뱅파의 집결지가 되었다는 이유로 국가 심문관들이 발렌티노 프란체스코니에게 폐업을 강요했고, 1797년 5월 프랑스군이 베네치아에 입성한 뒤 그는 단순히 플로리안이라는 이름으로 다시 열었다.^[1]
• 1858년 로도비코 카도린이 테마별 방들로 새로 꾸몄는데, 자코모 카사가 그린 상원의 방(Sala del Senato), 그리스의 방, 중국의 방, 동양의 방이 그것이다. 1872년에 방 두 개가 추가되었고 1920년에는 리버티 양식의 방이 더해졌다.^[1]
• 1848년 베네치아 혁명에도 관여했는데, 당시 상원의 방은 애국자들의 집결지였고 카페는 부상당한 전사들을 숨겨 주었다. 1893년부터 베네치아 미술 비엔날레와 관련된 전시를 열었고, 1988년부터는 'Temporanea' 설치 전시를 열고 있다.^[1]
• 이탈리아 카페 콘서트 전통에 따라 야외에서 연주하는 라이브 오케스트라는 지금도 테라스 경험의 일부이며, 피렌체 비아 델 파리오네의 지점은 21세기 초에 문을 열었다.^[1][3]

음식 사진은 레스토랑 공식 웹사이트에서 가져온 것으로 계절 메뉴나 대표 메뉴를 보여 주며, 현재 메뉴와 다를 수 있고 역사적인 개업일을 입증하지 않습니다.