- Mula
- 30 Jun 202150% KEYAKINANdaripada sumber
Tempat ini sekarang
Eleven Madison Park Dibuka Semula Dengan Menu Berasaskan Tumbuhan
Diterjemah secara automatik daripada asal
Tajuk asal: Eleven Madison Park Reopens With a Plant-Based Menu
Daniel Humm membuka semula ruang makan tiga bintang Michelin selepas wabak itu memotong setiap produk haiwan daripada menu, restoran pertama pada tahap itu yang menggunakan sepenuhnya berasaskan tumbuhan. Sejak itu ia telah menambah penggantian daging dan ikan pilihan.
- Eleven Madison Park terletak di dalam Bangunan Metropolitan Life North di 11 Madison Avenue di Daerah Flatiron Manhattan, dan dimiliki oleh Daniel Humm Hospitality.[1]
- Humm mengumumkan pada awal 2021 bahawa restoran itu akan menghapuskan semua produk haiwan untuk menu berasaskan tumbuhan, dan ia mula menyajikan menu itu pada Jun 2021.[1]
- Ia telah memegang tiga bintang Michelin sejak 2012 dan menduduki tempat pertama dalam 50 Restoran Terbaik Dunia pada 2017.[1]
- Panduan MICHELIN menyenaraikannya sebagai Three Stars: Restoran masakan luar biasa dalam Guide USA 2025, pada jalur harga $$$$.[6]
- Ia pada asalnya dibuka pada 1998 di bawah jururestoran Danny Meyer, ditutup untuk pengubahsuaian antara Jun dan Oktober 2017, dan sekali lagi pada Mac 2020 untuk wabak itu.[1]
- Ia kini menawarkan tujuh hidangan vegan dengan penggantian daging dan ikan pilihan.[1]
Gambar makanan adalah dari laman web rasmi restoran dan menunjukkan hidangan bermusim atau perwakilan; ia mungkin berbeza daripada menu semasa dan tidak mendokumenkan tarikh pembukaan sejarah.