O Shangri-La[1] Hotel Nanjing, que abriga o Jiangnan Wok como seu restaurante chinês de assinatura desde o lançamento, foi inaugurado oficialmente em 27 de outubro de 2014, segundo um relatório do setor chinês de 28 de outubro de 2014; Baidu Baike/Zhihu indicam 14 de novembro de 2014 e a imprensa em inglês é de 16-17 de novembro de 2014, então o dia é incerto (do fim de outubro a meados de novembro de 2014). A data é a de abertura do hotel. Estimado: o dia exato 2014-10-27 vem de uma fonte indireta (registro, anúncio ou abertura do hotel) e não é um dia de abertura confirmado.
Especialidades de Huaiyang e pato salgado de Jinling no Shangri-La Nanjing.