Приблизительно: NewDaily[4] (28 февр. 2025) сообщает, что Grand InterContinental[1][3] Parnas «недавно открыл» Hinotsuki со стойкой омакасэ Sushi Kanesaka. День открытия не опубликован, поэтому 2025-02-28, самая ранняя найденная датированная публикация в прессе, используется как оценка «не позднее этой даты» для филиала Hinotsuki / Sushi Kanesaka.
Японский ресторан в отеле с осенним сетом из мацутакэ в отдельном зале (до 31 октября) и суши-омакасэ приглашённого шефа Синдзи Канэсаки 12-14 ноября 2026 года.