ประมาณการความเชื่อมั่นของวันที่: ประมาณการเป็นเป้าหมาย ไม่ใช่วันที่แน่นอนแหล่งที่มาระบุวันที่ชัดเจนเพียงใด: ยืนยันแล้ว กำหนดการ ประมาณการ เลื่อน หรือยังไม่ยืนยันแสดงหมุดทั้งหมดที่เป็น ประมาณการความเชื่อมั่น 72%ความเชื่อมั่นโดยรวม: 72%แหล่งที่มาและแหล่งอ้างอิงของหมุดยืนยันวันที่ได้ดีเพียงใดค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักว่าแหล่งอ้างอิง 2 แหล่ง รวมแหล่งที่มา สนับสนุนเวลาเริ่มและสิ้นสุดของหมุดมากเพียงใด แหล่งอ้างอิงจะมีน้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่งทุก ๆ 180 วันที่เก่ากว่าแหล่งล่าสุดแสดงหมุดทั้งหมดที่มีความเชื่อมั่น 50% ถึง 74%
Wikipedia[1] ระบุเพียงปี - "Ryugin ก่อตั้งในปี 2003 ที่รปปงงิ เขตมินาโตะ โตเกียว" - หมุดนี้จึงใช้วันสุดท้ายของปีนั้น และปักไว้ที่ที่อยู่รปปงงิที่เปิดครั้งนั้น ร้านย้ายไปฮิบิยะแล้ว- เริ่ม
- 31 ธ.ค. 2003ความเชื่อมั่น 75%จาก en.wikipedia.org
Nihonryori RyuGin เปิดในรปปงงิ
แปลอัตโนมัติจากต้นฉบับ
ชื่อต้นฉบับ: Nihonryori RyuGin Opens in Roppongi
Seiji Yamamoto เปิด RyuGin ในรปปงงิเมื่อปี 2003 และใช้ร้านนี้เสนอว่าไคเซกิรื้อแล้วสร้างใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ได้โดยไม่เลิกเป็นไคเซกิ จุดยืนที่ทำให้ร้านเป็นร้านญี่ปุ่นที่ถูกเอ่ยถึงบ่อยที่สุดในรายชื่อระดับนานาชาติ ต่อมาร้านย้ายไปฮิบิยะ ซึ่งได้สามดาวมิชลิน
- Seiji Yamamoto เปิด Nihonryori RyuGin ในปี 2003 บนซอยหลังในรปปงงิ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็ก[1][2]
- ชื่อร้านมาจากวลีเซน 'เมื่อมังกรขับขาน เมฆก็ปรากฏ'[1]
- ร้านเข้าสู่มิชลินไกด์โตเกียวในปี 2011 และได้สามดาวตั้งแต่ปี 2012[1][2]
- ร้านติดอันดับ 20 ของ S.Pellegrino World's 50 Best ในปี 2011[1]
- ในปี 2018 ร้านย้ายไปชั้น 7 ของ Tokyo Midtown Hibiya บนพื้นที่ใหญ่กว่าเดิมราวสามเท่า เกือบ 5,000 ตารางฟุต[1][2]
- โอมากาเสะตามฤดูกาลของ Yamamoto มีราวหนึ่งโหลจาน และเขามีสาขาในฮ่องกง (Tenku RyuGin) และไทเป (Shoun RyuGin)[2]