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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Union Oyster House作为Atwood & Bacon Oyster House开业

  Union Oyster House, Union Street, Government Center, Downtown, Boston, MA, United StatesUnion Oyster House

  

  开始于 1826/10/07已确认日期确定性: 已确认已公布为确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“已确认”的图钉可信度 70%总体可信度: 70%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 3 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉200年前

  文章写明这家餐厅“最初于1826年10月7日以Atwood & Bacon Oyster House之名开业”，给出了确切日期。^[1]

  美国仍在营业的最古老的餐厅，于1826年10月7日以Atwood & Bacon Oyster House之名开业，所在的联合街（Union Street）建筑当时已经很旧。它半圆形的生蚝吧台是原物，据说丹尼尔·韦伯斯特（Daniel Webster）每天都在这里就着白兰地和生蚝处理公务。

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  Antico Caffè Greco在孔多蒂大街开业

  86 Via dei Condotti, Campo Marzio, Municipio Roma I, Rome, Lazio, ItalyAntico Caffè Greco

  

  开始于 1760/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 78%总体可信度: 78%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 3 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉265.8年前

  Wikipedia^[1]写道它“1760年在Via Condotti开业”，没有说明月份或日期，因此该标记取当年的最后一天。

  Antico Caffè Greco于1760年在西班牙台阶几步之遥开业，成为壮游（Grand Tour）者落座的地方——济慈、拜伦、歌德、司汤达和卡萨诺瓦等名字都与它相连。它是罗马最古老的咖啡馆，但在与房东的租金官司中败诉：最高法院（Court of Cassation）维持终止租约的判决后，警方于2025年10月8日查封了它占用两个半世纪以上的场地。

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  Antica Pizzeria Port'Alba在那不勒斯开业

  Antica Pizzeria Port'AlbaAntica Pizzeria Port'Alba, 18, Via Port'Alba, Rione Montesanto, San Giuseppe, Municipalità 2, Naples, Campania, 80134, Italy

  开始于 1738/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 71%总体可信度: 71%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 4 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉287.8年前

  文章的信息框只给出了年份——创办于1738年——因此该标记定在当年的最后一天。^[1]

  Port'Alba始于1738年，是一个向路人卖披萨的街边摊，一个世纪后才有了可以坐下用餐的披萨店面，这就是它自称世界第一家披萨店的依据。它仍然用衬着维苏威火山岩的柴火炉烘烤，位于旧城门下的书商街上。

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  Sobrino de Botín在马德里开业，且从未打烊

  17 Calle de Cuchilleros, La Latina, Centro, Madrid, SpainSobrino de Botín

  

  开始于 1725/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 75%总体可信度: 75%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉300.8年前

  Wikipedia^[1]只给出了年份——“据说创办于1725年”——并把它说成传统而非记录，因此该标记取当年的最后一天，可信度仍为估计。

  Botín自1725年起就在Calle de Cuchilleros营业，吉尼斯世界纪录认定它是世界上仍在营业的最古老的餐厅。它由法国厨师让·博丁（Jean Botín）和他来自阿斯图里亚斯的妻子创办，后来传给一位侄子——店名中的sobrino（侄子）即由此而来——如今仍用同一座柴火炉烤乳猪，据说这座炉子从未熄过火。

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  Den Gyldene Freden在老城开业

  Den Gyldene Freden, Tullgränd, Gamla stan, Stockholm, SwedenDen gyldene freden

  

  开始于 1722/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 68%总体可信度: 68%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 3 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉303.8年前

  文章只给出了年份——创办于1722年——因此该标记取当年的最后一天。^[1]

  Den Gyldene Freden于1722年在斯德哥尔摩老城开业，以结束大北方战争的和约命名，此后一直在同样的拱顶地窖里营业——时间长到被引为仍在原址营业的最古老餐厅。瑞典学院（Swedish Academy）几代人以来每周四都在这里午餐。

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  Caffè Florian在圣马可广场开业

  Caffè Florian, 57, Piazza San Marco, San Marco, Venezia-Murano-Burano, Lido, Venice, Venezia, Veneto, 30124, ItalyCaffè Florian

  

  开始于 1720/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 73%总体可信度: 73%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉305.8年前

  文章的信息框只给出了年份——创办于1720年——因此该标记定在当年的最后一天。^[1]

  弗洛里亚诺·弗朗切斯科尼（Floriano Francesconi）1720年在圣马可广场（Piazza San Marco）的拱廊下开设了他的咖啡馆，使它成为世界上持续营业的最古老的咖啡馆之一。在威尼斯其他咖啡馆不接待女性的时候，它却接待，这就是卡萨诺瓦成为它常客的原因，它的乐队至今仍在向广场演奏。

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  U Fleků作为布拉格啤酒坊开业

  U Fleků, Křemencova, Old Town, obvod Praha 1, Prague, 121 35, CzechiaU Fleků

  

  开始于 1499/12/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 71%总体可信度: 71%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 4 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度为 50%–74% 的图钉526.8年前

  文章只给出了年份——创办于1499年——没有月份或日期，因此该标记定在当年的最后一天。^[1]

  克雷门措瓦街（Křemencova）上的这家啤酒坊可追溯到1499年，使它成为世界上持续营业的最古老的啤酒馆之一。它在店内自酿黑拉格啤酒，历经五个世纪的政权更迭从未间断，酒就在庭院边一连串错综的房间里供应。

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