BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen83 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 83%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 4 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigen
- Beginn
- 26. Mai 197590 % SICHERHEITQuelle
Flower Drum eröffnet in Melbournes Chinatown
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Originaltitel: Flower Drum Opens in Melbourne's Chinatown
Gilbert Lau eröffnete das Flower Drum am 26. Mai 1975 in Melbournes Chinatown und verbrachte die folgenden Jahrzehnte damit, zu belegen, dass die kantonesische Küche an die Spitze der australischen Spitzengastronomie gehört und nicht in eine eigene Kategorie davon. Seither ist es fester Bestandteil der Restaurantlisten der Stadt, in der Market Lane.
- Gilbert Lau eröffnete das Flower Drum am 26. Mai 1975 in der Little Bourke Street 103, in einem umgebauten Parkhaus in Chinatown.[1]
- Der Name stammt vom Film Flower Drum Song von 1961.[1]
- Lau, in Toi Shan geboren und in Hongkong aufgewachsen, kam mit 15 nach Melbourne, begann mit 16 in Küchen zu arbeiten und kochte in den 1960er Jahren in Nordamerika.[3]
- Das Restaurant zog 1985 in die Market Lane 17 um, um einen größeren Gastraum zu bekommen.[1][3]
- Der The Age Good Food Guide verlieh ihm 1980 zwei Kochmützen und kürte es später mehrmals zum Restaurant des Jahres.[1]
- Lau verkaufte es 2003 an drei Mitarbeiter, Küchenchef Anthony Lui, William Shek und Patricia Fung; Luis Sohn Jason wurde 2019 Betriebsleiter.[1]
Die Food-Fotos stammen von der offiziellen Website des Restaurants und zeigen saisonale oder repräsentative Gerichte; sie können von der aktuellen Speisekarte abweichen und belegen nicht das historische Eröffnungsdatum.