Altura — Restaurantführer Seattle

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Canlis — Restaurantführer Seattle

  2576 Aurora Ave N, Seattle, WA 98109Canlis

  

  Beginnt am 11.12.1950BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 75,8 Jahren

  Eröffnet am 11. Dezember 1950, laut Wikipedia. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Ein traditionsreiches Restaurant in Seattle mit Blick auf den Lake Union.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  The Walrus and the Carpenter — Restaurantführer Seattle

  4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107The Walrus and the Carpenter

  

  Beginnt am 31.12.2010GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 15,8 Jahren

  Eröffnet 2010 (nur Jahr bekannt, daher auf Jahresende geschätzt), laut Wikipedia. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Austern und saisonale kleine Gerichte in Ballard.

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• Essen22.09.2026FoodDesk

  Junah eröffnet in Salt Lake City

  Junah, 916, Jefferson Street, Ballpark, Salt Lake City, Salt Lake County, Utah, 84101, United StatesJunah

  

  Beginnt am 31.03.2025GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen75 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 75%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 1,5 Jahren

  Die Restaurant List 2026 der New York Times (15. September 2026) nennt als Eröffnung nur März 2025, ohne Tag. Nach der Konvention dieser Rubrik für reine Monatsangaben steht der Pin auf dem letzten Tag des Monats; der tatsächliche Eröffnungstag kann also früher im Monat liegen.^[1]

  Felipe Oliveira und Hiro Tagai von der Ramen-Bar Koyoté eröffnen in Salt Lake City ein Itameshi-Restaurant – japanisch-italienische Küche.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Bar Volpe — Restaurantführer Boston

  170 W Broadway, Boston, MA 02127Bar Volpe

  

  Beginnt am 30.11.2021GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen90 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 90%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 1 Beleg einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützt; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 4,9 Jahren

  Eröffnet im November 2021 (nur Monat bekannt, daher auf das Monatsende geschätzt), laut boston.com. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Karen Akunowiczs Nachbarschaftsrestaurant widmet sich der süditalienischen Küche.

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• Anime02.10.2026@AnimeDesk

  Wagnaria!! startet

  Suginami, Tokyo, JapanA-1 Pictures

  

  04.04.2010 - 26.06.2010BESTÄTIGTTerminsicherheit: BESTÄTIGTAls fest angegebenWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit BESTÄTIGT anzeigen86 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 86%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigen74%13 Folgenvor 16,5 Jahren

  Startdatum auf der eigenen MyAnimeList^[1]-Seite des Titels bestätigt.

  In einem Familienrestaurant in Hokkaido, der nördlichen Präfektur Japans, arbeitet der 16-jährige Oberschüler Souta Takanashi in Teilzeit zusammen mit seinen seltsamen Kollegen: Popura Taneshima, einer Oberschülerin, die ein Jahr älter ist als Souta, aber wegen ihrer geringen Körpergröße leicht für ein Kind gehalten wird.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Californios — Restaurantführer San Francisco

  355 11th St, San Francisco, CA 94103Californios

  

  Beginnt am 31.01.2015GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen70 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 70%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit 50 % bis 74 % Sicherheit anzeigenvor 11,7 Jahren

  Eröffnet im Januar 2015 (nur Monat bekannt, daher auf Monatsende geschätzt), laut Wikipedia. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Ein mexikanisches Degustationsmenü von Val Cantú, aufgebaut auf lokalen Zutaten.

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• Essen22.09.2026FoodDesk

  Meju eröffnet in Long Island City

  5-28, 49th Avenue, Hunters Point, Long Island City, Queens, Queens County, New York, 11101, United StatesMeju

  

  Beginnt am 31.01.2023GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen75 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 75%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigen1/3vor 3,7 Jahren

  Die Restaurant List 2026 der New York Times (15. September 2026) nennt als Eröffnung nur Januar 2023, ohne Tag. Nach der Konvention dieser Rubrik für reine Monatsangaben steht der Pin auf dem letzten Tag des Monats; der tatsächliche Eröffnungstag kann also früher im Monat liegen.^[1]

  Küchenchef Hooni Kim eröffnet im hinteren Teil eines Banchan-Ladens in Long Island City, Queens, ein kleines koreanisches Restaurant mit Schwerpunkt auf Fermentation.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  MARCH — Restaurantführer Houston

  1624 Westheimer Rd, Houston, TX 77006MARCH

  

  Beginnt am 31.12.2021GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen70 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 70%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit 50 % bis 74 % Sicherheit anzeigenvor 4,8 Jahren

  Eröffnet 2021 (nur Jahr bekannt, daher auf das Jahresende geschätzt), laut blog.resy.com. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Ein sich wandelndes Degustationsmenü widmet sich einzelnen Regionen des Mittelmeerraums.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Bacanora — Restaurantführer Phoenix

  1301 NW Grand Ave, Suite 1, Phoenix, AZ 85007Bacanora

  

  Beginnt am 31.12.2021GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen70 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 70%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit 50 % bis 74 % Sicherheit anzeigenvor 4,8 Jahren

  Eröffnet 2021 (nur Jahr bekannt, daher auf das Jahresende geschätzt), laut arizonahighways.com. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  René Andradés kleiner Gastraum hat sich auf Holzfeuerküche aus Sonora spezialisiert.

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• Essen21.09.2026FoodDesk

  Maido eröffnet in Miraflores

  Calle San Martín 399, Miraflores, Lima 15074, PeruMaido

  

  Beginnt am 31.10.2009GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen82 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 82%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 4 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 16,9 Jahren

  Die Quelle nennt nur den Monat – Maido^[2] ist „a fusion restaurant opened in October 2009 in Miraflores, Lima, Peru“ (ein Fusion-Restaurant, im Oktober 2009 in Miraflores, Lima, Peru, eröffnet) und „Tsumura opened Maido in Mirafores District of Lima, Peru, in October 2009“ (Tsumura eröffnete Maido im Oktober 2009 im Bezirk Mirafores von Lima, Peru) –, daher liegt der Pin auf dem letzten Tag dieses Monats.

  Mitsuharu „Micha“ Tsumura eröffnete sein Nikkei-Restaurant in Lima und kocht die Verbindung aus peruanischen und japanischen Traditionen, die durch die japanische Migration nach Peru entstanden ist. Es wurde 2025 zum besten Restaurant der Welt gekürt.

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• Essen09.10.2026FoodDesk

  Kadence — Restaurantführer Orlando

  1809 Winter Park Rd, Orlando, FL 32803Kadence

  

  Beginnt am 30.09.2017GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen70 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 70%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 2 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit 50 % bis 74 % Sicherheit anzeigenvor 9 Jahren

  Eröffnet im September 2017 (nur der Monat ist bekannt, daher auf das Monatsende geschätzt), laut orlandoweekly.com. Restaurantinformationen am 9. Oktober 2026 überprüft.^[1]

  Eine intime Sushi-Theke mit acht Plätzen, die ein Degustationsmenü von kleinen Gerichten bis zum Nigiri serviert.

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• Essen22.09.2026FoodDesk

  Canlis eröffnet über dem Lake Union

  Canlis, 2576, Aurora Avenue North, Fremont, Seattle, King County, Washington, 98109, United StatesCanlis

  

  Beginnt am 31.12.1950GESCHÄTZTTerminsicherheit: GESCHÄTZTEin Ziel, kein fester TerminWie fest die Quelle den Termin formuliert: bestätigt, geplant, geschätzt, verschoben oder unbestätigt.Alle Pins mit GESCHÄTZT anzeigen79 % SICHERHEITGesamtvertrauen: 79%Wie gut die Quelle und die Belege des Pins seine Termine stützen.Gewichteter Durchschnitt, wie fest 5 Belege einschließlich der Quelle die Start- und Endzeiten des Pins stützen; ein Beleg zählt für je 180 Tage, die er älter ist als der neueste, nur halb so vielAlle Pins mit mindestens 75 % Sicherheit anzeigenvor 75,8 Jahren

  Der Infokasten des Artikels nennt nur das Jahr – gegründet 1950 –, deshalb liegt der Pin auf dem letzten Tag dieses Jahres.^[1]

  Peter Canlis eröffnete sein Restaurant 1950 am Hang über dem Lake Union, in einem Pavillon in Pfosten-Riegel-Bauweise aus Glas und Stein, der zum Wahrzeichen der Moderne im Nordwesten wurde, und es blieb in der Familie. Der Service in Kimonos und der kupferbefeuerte Holzkohlegrill waren für einen amerikanischen Speisesaal der Zeit beide ungewöhnlich.

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