La primera entrada es siempre la fuente del pin. La confianza global es una media ponderada de la firmeza con la que cada referencia respalda las horas de inicio y fin usadas arriba; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más reciente.
Wikipedia[3], la Guía MICHELIN y Taste Korean Food[4] dan todos 1939 (un pie de foto dice 1938). Solo se conoce el año, por lo que es una estimación. El restaurante se trasladó a su local actual de Myeongdong en 2007 tras una remodelación.
Published category scores for the exact venue; overall ratings are not copied into missing categories.[1]
Founded 1939, moved to Myeong-dong 2007[1]
Menu prices[1]
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The resulting broth is light and fragrant, with a tinge of sweetness.
The broth is just delicious. It's a bowl of beefy umami goodness.
Its signature gomtang features a clean yet deeply savoury broth, generously filled with brisket, offal, and tripe.
Título original: Hadongkwan — Seoul restaurant guide
Local de gomtang de Myeongdong fundado en 1939, que sirve caldo de falda, vísceras y tripa con arroz en cuencos de latón hasta que se acaba la sopa.[3]
Hadongkwan
Times are local to the restaurant.