Estimación editorial en una escala de 0 a 5, a partir de las puntuaciones publicadas de los comensales y el reconocimiento de la crítica. OpenTable (3,657 verified diner ratings, 4.7 overall, read 2026-10-12): Food 4.7, Service 4.8, Ambience 4.6; OpenTable's Value (0.2) is out of line with its 4.7 overall and not used. Value 2.5 from Tripadvisor (2,783 reviews, Value 4.0). Acclaim: three Michelin stars (MICHELIN Guide 3/3).[4]
Across the board, the meat dishes are more enjoyable than the plant-based ones.
The one at Eleven Madison Park tastes like Lemon Pledge and smells like a burning joint.
The freshly baked, delicately crisped vegan roll presented with faux butter is a magical creation.
Each tasting menu will always include one or two tableside preparations, an impressive touch that calls to mind classic service.
| One of NYC's Top Restaurants Went Vegan, and the NYT Review Is ... Rough (NBC New York, quoting the New York Times' Pete Wells) · 28 sept 2021 | -0.80 |
|---|---|
| Meat can't save Eleven Madison Park (The Infatuation) · 25 feb 2026 | -0.30 |
Este pin sigue las noticias: muestra lo que se sabe ahora, y aquí está qué cambió y qué lo provocó.
Nueva referenciapor @ThePinGang
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Editadopor @ThePinGang
…District, and is owned by Daniel Humm Hospitality. [S] Humm announced in early 2021 that the restaurant …it began serving that menu in June 2021. [S] It has held three Michelin stars since 2012 …in The World's 50 Best Restaurants in 2017. [S] The MICHELIN Guide lists it as a Three …2025 Guide USA, at the $$$$ price band. [1] It originally opened in 1998 under restaurateur Danny …and again in March 2020 for the pandemic. [S] It now offers seven vegan courses with optional meat and fish substitutions. [S]Food photographs are from the restaurant’s official website and show seasonal or representative dishes; they may differ from the current menu and do not document the historical opening date.
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Contextual source retained for verification; eligibility limits are documented in its source wiki. Publication/scope verification, 2026-10-27: Opened original independent Forbes Travel Guide restaurant assessment. Exact saved tableside-preparation quote verified, full plant-based-menu restaurant context and 11 Madison Avenue address match. No original publication byline/datePublished; related stories and copyright years are excluded. Retain null. This guide is not a newly documented firsthand 2021 reopening meal.
Traveller ratings: overall 4.4 from 2,783 reviews with Service 4.6, Food 4.5, Value 4.0 and Atmosphere 4.5; its Value is used where OpenTable's[4] printed Value was out of line.
Verified diner ratings: overall 4.7 from 3,657 ratings with Food 4.7, Service 4.8 and Ambience 4.6; the Value figure it prints (0.2) was not used.[1]
Official venue website; food photographs visually reviewed against the pin’s existing media.[1]
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Título original: Eleven Madison Park Reopens With a Plant-Based Menu
Las fotografías de comida son del sitio web oficial del restaurante y muestran platos representativos o de temporada; pueden diferir del menú actual y no documentar la fecha histórica de apertura.
Daniel Humm Hospitality