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Gilbert Lau abrió Flower Drum el 26 de mayo de 1975 en el Chinatown de Melbourne y dedicó las décadas siguientes a defender que la cocina cantonesa merecía estar en lo más alto de la alta cocina australiana y no en una categoría aparte. Desde entonces es un habitual de las listas de restaurantes de la ciudad, en Market Lane.

Un restaurante cantonés de alta cocina en el barrio chino de Melbourne, conocido por su comida refinada y su servicio atento.

Un restaurante de alta cocina creado en torno a los ingredientes y las culturas culinarias autóctonas de Australia.

El 7 de abril de 2026, el gobierno de Victoria confirmó un pedido de 150 mil millones de litros de agua desalinizada para 2026-27, el mayor jamás realizado para la planta de Wonthaggi, ya que los almacenamientos de Melbourne cayeron a 67.1% y el nivel más bajo de finales de verano desde 2020.

El avión de prueba A350-1000ULR salió de Toulouse a las 07:33 del 23 de julio de 2026 y aterrizó en Melbourne 19 horas y 12 minutos después, siendo el primer avión del Proyecto Sunrise en llegar a Australia; el vuelo de regreso duró 24 horas 24 minutos.

La heladería del estado de Victoria Oh My Gelato! se llevó la primera Copa Australiana de Gelato en Fine Food Australia, en Melbourne, con «The Melbourne Marvel», un sabor de pistacho, espresso y panal de miel.

Finnair lanza el 26 de octubre de 2026 vuelos diarios de Helsinki a Melbourne vía Bangkok, su primer servicio regular a Australia, con el A350 reacondicionado.

Melbourne Royal entrega el Jimmy Watson Memorial Trophy 2026 y otros trofeos de vino en un almuerzo en el Victoria Pavilion el viernes 13 de noviembre de 2026, tras las catas de jurado del 19 al 23 de octubre.

Harry Styles toca la primera de cuatro noches en el Marvel Stadium de Melbourne en su primera gira desde que terminó Love On Tour en 2023, antes de que dos noches en el Accor Stadium de Sydney cierren sus fechas de 2026 en diciembre.

La primera gira de Calvin Harris como cabeza de cartel en Australia llega a Melbourne, la noche de cierre, seis días después de Sídney. Cuatro conciertos al aire libre en febrero de 2027, todos con entradas a través de Ticketmaster.