Gothamist[1], en una noticia publicada el 17 de octubre de 2016, da el día con dos días de antelación: el local abre el «miércoles 19 de octubre», de 11:00 a 23:00 y sin reservas. El artículo de Wikipedia[4] sobre Ichiran sitúa la apertura de Brooklyn en noviembre de 2016; la noticia local de la época, escrita a partir del anuncio de apertura, prevalece sobre un resumen posterior.
La cadena japonesa de ramen tonkotsu abre su primer restaurante en Estados Unidos, en Johnson Avenue, en Bushwick, con la barra dividida en «cabinas de concentración del sabor» individuales. Se pide marcando un formulario en papel y se come tras un tabique sin hablar con nadie.
TMS Entertainment
