Baidu Baike: Huang Dan abrió la tienda 黄但记 en 1927 en el antiguo mercado/muelle de Chencun (陈村旧圩/米墟码头); la tienda cerró en la década de 1950, en la era colectiva, y reabrió tras la reforma y apertura (después de 1978, sin año exacto). La misma página sitúa la tienda antigua (老店) en las tiendas 1-2 de Qiaonan Road, Chencun (que coincide con la dirección indicada), así que 1927 es la fundación de la tienda original en el antiguo mercado, y la tienda actual reabierta data de después de 1978; la guía afirma la continuidad del sitio hasta Qiaonan Road, pero el año de reapertura no está publicado. Estimado: 1927 es la mejor estimación y 1927-12-31 se usa solo como fecha de cierre del período para ordenar, no como día de apertura confirmado.[1]
La tienda antigua de Chencun sirve láminas finas de arroz al vapor junto con rollos de leche frita de Shunde, pastel de pescado y platos cantoneses.