La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.
Wikipédia indique une ouverture en juillet 2015. Précision au mois près, donc estimée.
Independent write-up of Kwonsooksoo: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Kwonsooksoo: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Independent write-up of Kwonsooksoo: quoted for the cooking, service or room; read 2026-10-18.[1]
Published diner ratings for Kwonsooksoo: 4.5/5 from 518 reviews on Google; 4.5/5 from 53 reviews on Tripadvisor (read 2026-10-18).[1]
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The chef draws on two decades of experience to highlight the pure, delicate flavours of seasonal Korean ingredients.
The main luxury here is the amount of space in between tables.
I would certainly recommend Kwonsooksoo highly to anyone looking to see what contemporary high-end Korean food tastes like whose Korean character has not been abstracted out of it at all.
Fried courgetti blossom come stuffed with shrimp and a pine nut sauce, raw beef comes topped with oscietra caviar and sea bream sashimi with dandelion leaf.
Titre original: Kwonsooksoo — Seoul restaurant guide
Restaurant coréen contemporain du chef Kwon Woo-joong ; deux étoiles MICHELIN en 2026.[6]
Kwonsooksoo
Times are local to the restaurant.