Références 4CONFIANCE 88 %Confiance globale: 88%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 4 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus

La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.

• [1]90%
  MICHELIN Guide restaurant page - Fiotto (피오또)

  guide.michelin.com· Publié le 18 oct. 2026· Début 16 mai 2025 ✓· 25 % du score

  Fiotto a ouvert en 2020 (son Instagram : "opened during the difficult times of 2020") et, pour son 5e anniversaire, a déménagé dans un nouveau local : l'ancien a fermé le 30 avril 2025 et les réservations du 16 au 31 mai 2025 ont été les premières dans le nouveau lieu (Instagram, 2025). La date retenue est le 16 mai 2025, première date de service annoncée dans les locaux actuels (estimée ; le jour exact de la réouverture n'a pas été confirmé).

• [2]90%
  Fiotto Restaurant, Busan - En Primeur Club (editorial listing)

  enprimeurclub.com· Ajouté le 18 oct. 2026· Ajouté par@ThePinGang· 25 % du score

  Independent write-up cited as a review on the dining rubric.^[1]

• [3]90%
  7 Busan Michelin Guide Restaurants to Try in 2026 (From Market-Style to Fine Dining)

  seoulkoreaasia.com· Ajouté le 18 oct. 2026· Ajouté par@ThePinGang· 25 % du score

  Independent write-up cited as a review on the dining rubric.^[1]

• [4]80%
  Naver Place listing - Fiotto (피오또)

  m.place.naver.com· Ajouté le 18 oct. 2026· 25 % du score

  Source of coordinates, phone, opening hours, menu items with prices and operator photographs (read 2026-10-17).^[1]

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