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Bar à pâtes avec places au comptoir à Jeonpo, préparant des pâtes fraîches en cuisine ouverte, réputé pour ses pâtes à la poutargue et au bisque, accompagnées de vin.

Maison de gomtang utilisant du bœuf coréen de génisse (n'ayant jamais porté), avec des bouillons clairs ou laiteux, des assiettes de bœuf bouilli et des ragoûts, près de la plage de Gwangalli.

Boutique de nouilles froides à la pyongyangaise, née d'un pop-up de 100 jours à l'automne 2023 et devenue restaurant permanent en mars 2024.

Bar à yakitori décontracté à Jeonpo servant des brochettes de poulet grillées au charbon binchotan, en menu ou à la carte, avec un bouillon de poulet clair en conclusion.

Restaurant gastronomique contemporain aux racines françaises du chef Kim Jae-hoon, sur la colline de Dalmaji, avec des vues sur la mer à travers des baies vitrées du sol au plafond.

Petit restaurant à menu dégustation dirigé par les chefs Lee Dong-ho et Kim Ji-hye, qui préparent pâtes fraîches et fermentations avec les légumes de la ferme familiale ; il détient une Étoile Verte MICHELIN.

Boutique de nouilles de sarrasin qui moud et coupe ses propres nouilles de sarrasin coréen à 100 % ; nouvelle dans la liste Bib Gourmand MICHELIN en 2026.

Menus de tteokgalbi (galette de côte de bœuf façonnée) grillé au charbon de bois dans une maison de deux étages réaménagée ; deuxième succursale de Sonnaehyangmi ; nouvelle dans la liste Bib Gourmand en 2026.

Donald Trump et Xi Jinping se sont rencontrés à l’aéroport de Gimhae, à Busan, le 30 octobre 2025, convenant de réduire de moitié la taxe douanière liée au fentanyl à 10 % et d’une pause d’un an des contrôles chinois à l’exportation des terres rares.

Restaurant kaiseki tenu par un chef coréen formé au Japon et son épouse japonaise, servant des fruits de mer et des produits de saison de Busan dans une petite salle avec comptoir.

On a ouvert près de Busan, en Corée du Sud, sa deuxième usine de robots LightSpray, qui ajoute 32 robots pour multiplier par 30 sa capacité LightSpray en 2026, la LightSpray Cloudmonster 3 Hyper étant la première chaussure projetée sur place.

Succursale de Busan du pub Jipbbul Dakbal (pattes de poulet au feu de paille), né à Daegu, près de la station Seomyeon ; ouvert le 6 août 2026 et très fréquenté depuis ; connu pour ses pattes de poulet braisées à la sauce et ses accompagnements de pub coréen.

Restaurant de barbecue de porc à Jungdong, Haeundae, où le personnel grille à table le porc rôti à la façon de Busan (samgyeopsal, moksal, gabrisal) ; ouvert le 1er septembre 2026.

Le restaurant vietnamien Lang Man, né à Séoul, a ouvert sa succursale de Busan dans la zone de restauration du troisième étage de Lotte Premium Outlets Dongbusan le 7 septembre 2026, servant pho, bun cha et plats de riz.

Succursale de Busan, la dixième exploitée en propre par l'enseigne, du restaurant de cuisine japonaise familiale Hoho Sikdang de Séoul, ouverte à Shinsegae Centum City Mall le 10 septembre 2026.

Succursale de Centum City de la chaîne de gimbap Sikmulwon, née à Busan (connue pour ses rouleaux aux œufs et aux œufs de lieu, soutenus par des célébrités), ouverte le 10 septembre 2026 avec jusqu'à une heure de queue.

Restaurant de poulet braisé près du Daiso de Seomyeon, ouvert le 13 septembre 2026 dans un ancien local d'izakaya, servant du jjimdak et du jjimdak au kimchi vieilli en petites à grandes tailles.

Roun Shabu-Shabu, un buffet à volonté de shabu-shabu et de bar à salades exploité par Ashley, a fait sa grande ouverture dans l'espace restauration du troisième étage de Lotte Premium Outlets Dongbusan le 18 septembre 2026.

Deuxième succursale de Dongyang Salad de Namcheon-dong, passé à la télévision, qui vend des sandwichs rétro pain-salade (œuf, pomme de terre, avocat, courge, pizza) à emporter ou à consommer au comptoir ; ouverte le 19 septembre 2026 et en rupture de stock dès le début de journée.

Succursale de Busan d'Alice Donut & Sarada, née à Cheongsapo, qui vend des donuts, des pains sarada et des boissons signature dans un café de personnages Nuri Friends au 17e étage du Busan Art Mall, à Hadan.

Restaurant de sushi en commande libre-service ouvert près de la station Jungdong à Haeundae le 1er octobre 2026, proposant des assortiments de sushi avec accompagnements et un menu déjeuner spécial associant sushi et udon ou soba.

La maison de côtes braisées Seoul Ppeoguii, originaire de Mandeok, a ouvert une succursale plus grande à Seomyeon (Jeonpo), avec une ouverture en douceur début octobre et une ouverture officielle le 6 octobre 2026.

Un restaurant de marmite de raviolis faits main récemment ouvert sur Jeongyeong-ro, à Yeongdo, avec commande à table, un bar en libre-service et un riz sauté au kimchi et à l'orge offert en fin de repas pour toute commande de deux portions ou plus.

Succursale de Haeundae de la maison de sujebi de Jeonpo connue pour ses files d'attente, servant du sujebi épicé et au bouillon clair, une galette de pommes de terre et du porc ; ouverture en douceur le jour du Hangul et ouverture officielle le 10 octobre 2026.

Café de collaboration Arknights à l'Animate Cafe Busan (Samjeong Tower, 11e étage), à partir du 30 oct 2026 après la succursale de Hongdae (depuis le 16 oct) et jusqu'au 17 nov 2026 dans les deux.

Pop-up de desserts d'une semaine de Mint Choco World à Shinsegae Centum City B1 (30 oct-5 nov 2026) ; la sélection finale est fixée par un vote Instagram parmi huit desserts candidats à la menthe et au chocolat.

Café éphémère de collaboration pour le 3e anniversaire du jeu mobile Sanabi, tenu par Aniplus dans sa boutique de Seomyeon (Samjeong Tower, 9e étage) en parallèle d'un équivalent à Hapjeong, Séoul ; propose des boissons et desserts portant des noms de personnages avec des bonus à la commande.

Café collaboratif à Animate Cafe Busan (Samjeong Tower, 11e étage) marquant les 30 ans de carrière de la mangaka Arina Tanemura, du 20 nov. au 15 déc. 2026, en même temps que la succursale de Hongdae ; un menu et des produits illustrés pour l'anniversaire sont promis mais pas encore détaillés.

Restaurant thaïlandais signature de Banyan Tree prévu dans le resort de Yeonhwa-ri, à Gijang ; la presse le décrit comme la première adresse coréenne du concept né à Banyan Tree Phuket.

Bar avec vue sur la mer prévu au resort Banyan Tree Busan Haeundae à Yeonhwa-ri, Gijang.

Établissement Vertigo prévu au resort Banyan Tree Busan Haeundae ; le communiqué de l'exploitant le qualifie de restauration matinale occidentale, tandis que la presse de mai évoque un concept de rooftop inspiré du Vertigo de Banyan Tree Bangkok face à la mer de l'Est (les sources divergent sur son format).

Restaurant ouvert toute la journée prévu au resort Banyan Tree Busan Haeundae à Yeonhwa-ri, Gijang.