La première entrée est toujours la source de l’épingle. La confiance globale est une moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle chaque référence étaye les heures de début et de fin retenues ci-dessus ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récente.
La source ne donne que le mois — Maido[2] est « un restaurant fusion ouvert en octobre 2009 à Miraflores, Lima, Pérou » et « Tsumura a ouvert Maido dans le district de Mirafores à Lima, Pérou, en octobre 2009 » — la pin est donc placée au dernier jour de ce mois.
Official venue website; food photographs visually reviewed against the pin’s existing media.[1]
World's Best Restaurant 2025, announced 19 June in Turin.[1]
The World's 50 Best publishes the ranking the pin cites; it is the awarding body for the 2025 first place.[1]
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Titre original: Maido Opens in Miraflores
Les photographies de plats proviennent du site officiel du restaurant et montrent des plats de saison ou représentatifs ; elles peuvent différer de la carte actuelle et ne documentent pas la date historique d'ouverture.
Maido
