La fiche Zhuangyuanlou de Maigoo indique que l’ancienne marque (à l’origine de 1785, disparue en 2000) a été relancée par l’Ningbo Shipu Hotel en août 2008 et a rouvert sur Heyi Avenue le matin du 8 juillet 2009. Source unique de type encyclopédique, non vérifiée indépendamment ; le centre commercial Heyi Avenue lui-même a officiellement ouvert le 27 septembre 2009, la date est donc plausible mais non confirmée. Il s’agit d’une renaissance, pas de l’original de 1785. Estimation : le jour exact 2009-07-08 provient d’une source indirecte (enregistrement, annonce ou ouverture de l’hôtel) et n’est pas un jour d’ouverture confirmé.[1]
Cuisine traditionnelle de Ningbo près de Heyi Road, avec tambour jaune enveloppé de peau de tofu, anguille en lamelles et tangyuan.