ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 65 %Confiance globale: 65%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiance
Wikipédia ne donne que l'année (« aurait été fondé en 1725 ») et la présente comme une tradition plutôt que comme un fait établi ; l'épingle prend donc le dernier jour de cette année et la confiance reste estimée.[1]Botín sert ses clients sur la Calle de Cuchilleros depuis 1725, ce qui, selon le Livre Guinness des records, en fait le plus ancien restaurant du monde encore en activité. Il a été fondé par le cuisinier français Jean Botín et son épouse asturienne, puis transmis à un neveu, le « sobrino » du nom, et rôtit toujours le cochon de lait dans le même four à bois, qui n'aurait jamais été laissé s'éteindre.
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