Three Michelin Stars : dates à venir

Récents

• Alimentation21/09/2026FoodDesk

  Eleven Madison Park rouvre avec un menu végétal

  11 Madison Ave, New York, NY 10010, United StatesDaniel Humm Hospitality

  

  Commence le 30/06/2021ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 82 %Confiance globale: 82%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus3/3il y a 5,3 ans

  La source ne donne que le mois - « Eleven Madison Park^[2] a rouvert en juin 2021 » et « le restaurant a commencé à servir ce menu en juin 2021 » -, l'épingle se situe donc au dernier jour de ce mois.

  Daniel Humm a rouvert la salle trois étoiles Michelin après la pandémie en ayant retiré tout produit animal du menu, devenant le premier restaurant de ce niveau à passer entièrement au végétal. Il a depuis ajouté des options de substitution en viande et en poisson.

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• Alimentation21/09/2026FoodDesk

  elBulli sert son dernier dîner

  Camí de Ronda, Cala Montjoi, Roses, Girona, Catalonia 17480, SpainelBulli

  

  Commence le 30/07/2011CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 15,2 ans

  La source donne le jour : « Le restaurant a fermé le 30 juillet 2011 et a été relancé sous le nom de El Bulli Foundation, un centre de créativité culinaire. » Adrià avait confirmé dans un article de Vanity Fair d'octobre 2010 qu'il fermerait définitivement après juillet 2011.^[1]

  Ferran Adrià a fermé le restaurant le plus influent de son époque après 47 ans au-dessus de Cala Montjoi, le relançant sous la forme d'une fondation de recherche culinaire. Il détenait trois étoiles Michelin et avait été désigné meilleur restaurant du monde à cinq reprises.

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• Alimentation21/09/2026FoodDesk

  The French Laundry ouvre à Yountville

  2184 Creek Street, Yountville, Napa County, California 94599, United StatesThe French Laundry

  

  Commence le 31/12/1978ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 73 %Confiance globale: 73%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiance3/3il y a 47,8 ans

  La source donne l'année mais pas le jour - « Sally Schmitt a ouvert The French Laundry en 1978 et a conçu ses menus autour d'ingrédients locaux et de saison » -, l'épingle se situe donc au dernier jour de cette année, comme le veut une date ne comportant qu'une année.^[1]

  Sally Schmitt a ouvert le restaurant dans un bâtiment en pierre de la Napa Valley en 1978, bâtissant ses menus autour de produits locaux et de saison. Thomas Keller l'a racheté en 1994, et il détient aujourd'hui trois étoiles Michelin.

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