L'annuaire des restaurants pour les diplômés du Tsuji Culinary Institute a été publié le 7 avril 2010. Il indique explicitement que ce restaurant a ouvert ses portes le 19 mars 2010 au 3-2-15 Kawaramachi, Osaka. Cette source, publiée à l'époque, confirme la date d'ouverture de ce restaurant précis. Elle remplace la date de remplacement précédente du 1er mars, qui représentait uniquement le mois. La rénovation en février 2016 était un événement à part.[1]
Le restaurant français contemporain de Yusuke Takada équilibre les invités, la cuisine et l'espace dans une salle à manger compacte.