STIMATOAffidabilità della data: STIMATOUn obiettivo, non una data fissaQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin STIMATOAFFIDABILITÀ 70%Affidabilità complessiva: 70%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 1 fonte, compresa quella principale, conferma gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità dal 50% al 74%Wikipedia[1] dice solo che «il ristorante ha aperto per la prima volta a Seul nel 2009», senza indicare mese né giorno, quindi il pin cade sull'ultimo giorno di quell'anno.
Jungsik Yim ha aperto Jungsik a Seul nel 2009 con una tesi da sostenere: che la cucina coreana appartenesse all'alta cucina alle proprie condizioni e non come un insieme di tecniche francesi prese in prestito. Il ristorante ha poi ottenuto due stelle Michelin a Seul e ha aperto un fratello a New York che ne ha guadagnate tre, facendone uno dei pochi nomi coreani ad avere quel peso all'estero.
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