Schwartz's, 3895, Boulevard Saint-Laurent, Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Urban agglomeration of Montreal, Montreal (administrative region), Quebec, H2W 1X9, Canada
Schwartz's
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La scheda dell'articolo indica il giorno esatto, il 31 dicembre 1928.[1]Reuben Schwartz ha aperto la sua gastronomia sul Boulevard Saint-Laurent il 31 dicembre 1928, e da allora affuma il brisket allo stesso modo: stagionato a secco senza nitrati, dieci giorni in salamoia, servito tagliato a mano su pane di segale. La coda fuori dallo stretto locale è un fisso di Montreal.
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