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ポルトガルの食材とナチュラルワインを組み合わせる、季節感のあるレストラン。

フェレロの米菓子部門フェララは、自社で焙煎した米国産ピーナッツと濃厚なコーティングで改良したバターフィンガーを全米の店頭に並べ、全国規模のテレビCMで後押しした。

シェフのビル・ブライアンドが、モービル近郊フェアホープの2階建ての一軒家に沿岸南部料理のレストランを開店した。ダークルーのガンボなど、ケイジャン寄りの料理を提供する。