Tasting Menu：今後の日程

最近

• 食品2026/09/22FoodDesk

  Cauponor、ナッシュビルに開店

  1316, Adams Street, Nashville, Davidson County, Middle Tennessee, Tennessee, 37208, United StatesCauponor

  

  開始 2026/07/31推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示64 日前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2026年7月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  Peninsulaを手がけるジェイク・ハウエル、ユリコ・セイ、クレイグ・ショーンが、カンバーランド川沿いに7テーブルのコース料理のスピークイージーを開いた。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Inn at Langley に「Passage」オープン

  The Inn at Langley, 400, 1st Street, Langley, Island County, Washington, 98260, United StatesPassage

  

  開始 2026/06/30推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示95 日前ニューヨーク・タイムズ「The Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開業を2026年6月とのみ記し、日付は示していない。このカテゴリーでは月のみの情報はその月の末日に置く方針のため、実際の開業日はより早い可能性がある。^[1]

  ワシントンの Reverie でミシュラン1つ星を獲得したジョニー・スペロが、ウィッドビー島の Inn at Langley でシーフードのテイスティングメニューを始める。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  パンク・ノワール、ダラスのデザイン・ディストリクトに開業

  139, Turtle Creek Boulevard, Design District, Dallas, Dallas County, Texas, 75207, United StatesPunk Noir

  

  開始 2026/06/02確定日付の確度: 確定確定として発表情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「確定」のピンをすべて表示確度 89%総合信頼度: 89%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 3 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示123 日前ダラスの2つのメディアが同じ日付を示している。FSRマガジン（2026年5月18日）とCultureMap^[2]ダラスはいずれも、139 Turtle Creek Blvdでの開業を2026年6月2日（火）としており、2026年6月2日は実際に火曜日である。このコンセプトは2025年9月から「2026年初め」の開業として予告されていたため、6月の日付は初期の見込みではなく確定した日付である。

  劇場仕立ての20品・295ドルのテイスティングメニューを提供する。一度に26人の客が、グラフィティのラウンジからプロジェクションマッピングを施した共用の部屋へ移り、オープンキッチンを抜けてシャンデリアのダイニングルームへと進む。営業は一晩に2～3回転である。

  $295.00

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  ロサンゼルスに「Jacaranda」開店

  6623, Melrose Avenue, Fairfax, Los Angeles, Los Angeles County, California, 90038, United StatesJacaranda

  

  開始 2026/05/31推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示125 日前ニューヨーク・タイムズ「The Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店を2026年5月とのみ記し、日付は示していない。本ピンはこのジャンルの「月のみ」の慣例に従い当月の末日に置かれているため、実際の開店日は月内のより早い時期である可能性がある。^[1]

  サンフランシスコの「Coi」で知られるダニエル・パターソンが、妻のサラ・レウィティンとパティシエのマット・ティンダーとともに、メルローズ・アベニューで12皿のテイスティングメニューを掲げてファインダイニングに復帰。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  デンバーに「Milpero」開業

  3455, Ringsby Court, Globeville, Denver, Colorado, 80216, United StatesMilpero

  

  開始 2026/05/13確定日付の確度: 確定確定として発表情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「確定」のピンをすべて表示確度 80%総合信頼度: 80%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 4 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示1/3143 日前Westword^[3]（2026年5月19日）はMilperoが「5月13日にオープンした」と伝え、同日付のNew Denizenもジョニー・クリエルが「先週の2026年5月13日に」開業したと報じている。2026年5月13日は水曜日だった。

  ジョニー・クリエルが、トウモロコシを主役にした小規模なメキシコ料理のテイスティングメニュー店をデンバーに開業。3年間で6軒目で、メニューは18品構成。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Chef's Counter at Burnt Hill Farm、クラークスバーグに開店

  25001, Burnt Hill Road, Clarksburg, Montgomery County, Maryland, 20871, United StatesBurnt Hill Farm

  

  開始 2026/04/30推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示156 日前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2026年4月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  シェフのテ・ストレインが、メリーランド州の田園地帯にある丘の上の農場兼ブドウ園に12席のテイスティングメニューのカウンターを開いた。農場の作物を、敷地の土で作った器で提供する。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Restaurant Naides、サンフランシスコに開店

  708, Bush Street, Lower Nob Hill, Nob Hill, San Francisco, California, 94108, United StatesRestaurant Naides

  

  開始 2025/12/31推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示1/3276 日前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2025年12月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  ノブヒルにある小さなフィリピン料理のテイスティングメニュー店。オープンキッチンにはシェフのパトリック・ガボンが立ち、セリーヌ・ウーがワインと客席を取り仕切る。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  La Sirena、エフライムに開店

  9996, Pioneer Lane, Ephraim, Door County, Wisconsin, 54211, United StatesLa Sirena

  

  開始 2025/08/31推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示1.1 年前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2025年8月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  オレンジ郡のTaco Maríaを営んでいたカルロス・サルガドとエミリー・コールソン・サルガドが、ウィスコンシン州ドア郡に22席のメキシコ料理のテイスティングメニュー店を開いた。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  マンハッタンに「Yamada」開店

  16, Elizabeth Street, Five Points, Manhattan Community Board 3, Manhattan, New York County, New York, 10013, United StatesYamada

  

  開始 2025/04/30推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示1.4 年前ニューヨーク・タイムズ「The Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2025年4月とのみ記し、日付は示していない。本カテゴリーでは月のみの情報はその月の末日に置く方針のため、実際の開店日はそれより前の可能性がある。^[1]

  山田勲シェフが、エリザベス・ストリートにミニマルな懐石カウンターをオープン。演出を排し、季節の日本料理のコースを供する。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Dakar NOLA、ニューオーリンズに開店

  Dakar NOLA, 937, Leonidas Street, Leonidas, Greenville, New Orleans, Orleans Parish, Louisiana, 70118, United StatesDakar NOLA

  

  開始 2022/11/30推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示3.8 年前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2022年11月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  シェフのセリーニュ・ムバイが、ルイジアナのクレオール料理の西アフリカのルーツをたどるセネガル料理の高級店を開いた。2026年により広い店舗に移転した。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Māze、ホノルルに開店

  604, Ala Moana Boulevard, Kakaako Waterfront, Kaka‘ako, Honolulu, Honolulu County, Hawaii, 96813, United StatesMāze

  

  開始 2021/08/31推定日付の確度: 推定確定日ではなく目標情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「推定」のピンをすべて表示確度 75%総合信頼度: 75%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示5.1 年前ニューヨーク・タイムズの「Restaurant List 2026」（2026年9月15日）は開店時期を2021年8月とするのみで、日付は示していない。このバーティカルの月のみの場合の慣例に従い、ピンはその月の末日に置いているため、実際の開店日は同月のもっと早い日である可能性がある。^[1]

  シェフのキ・チョンがカカアコに、ハワイとアジアの定番料理を再構築するテイスティングメニューのレストランを開いた。ジャスティン・カワイラニ・パークのドリンクがメニューに組み込まれている。

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• 食品2026/09/21FoodDesk

  アリネア、シカゴに開店

  1723 North Halsted Street, Lincoln Park, Chicago, Illinois 60614, United StatesAlinea

  

  開始 2005/05/04確定日付の確度: 確定確定として発表情報源が日付をどれだけ確定的に述べているか：確定、予定、推定、延期、未確認。「確定」のピンをすべて表示確度 93%総合信頼度: 93%ピンの情報源と参照がその日付をどれだけ裏付けているか。出典を含む 2 件の資料がピンの開始・終了時刻をどれだけ強く裏付けているかの加重平均。最新の資料より180日古くなるごとに重みは半分になります確度75%以上のピンをすべて表示2/321.4 年前情報源は日付まで示している。「レストランは2005年5月4日に開店し、店名はロゴにもなっている記号『アリネア』に由来する。」^[1]

  グラント・アケッツ氏の「マキシマリスト・モダニスト」レストランがリンカーンパークの脇道に開店し、2011年から2024年までミシュランの三つ星を保持した。店名は、ロゴにもなっている段落記号「アリネア」に由来する。

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