- Mula
- 31 Dis 191375% KEYAKINANen.wikipedia.org
Joe's Stone Crab Dibuka di Miami Beach
Diterjemah secara automatik daripada asal
Tajuk asal: Joe's Stone Crab Opens on Miami Beach
Joe's dibuka di Miami Beach pada 1913, sebelum adanya tambak jalan, dan membina dirinya sekitar kerang-kerangan yang tiada siapa makan: ketam batu, yang sepitnya tumbuh semula, dihidangkan sejuk dengan sos mustard. Ia ditutup pada musim panas apabila musim berakhir dan tidak menerima tempahan, yang tidak mengurangkan barisan dalam seabad.
- Joe Weiss, pelayan New York kelahiran Hungary, datang ke Miami pada 1913 atas nasihat doktor untuk asmanya dan memulakan kaunter makan tengah hari di kasino mandi Smith.[1][4]
- Pada 1918 beliau dan isterinya Jennie membeli sebuah banglo di Biscayne Street, meletakkan tujuh atau lapan meja di beranda dan menamakannya Joe's Restaurant.[4]
- Joe's dibuka untuk musim setiap 15 Oktober, musim ketam batu berlangsung dari Oktober hingga Mei; di luar musim itu, ketam batu Florida tidak boleh didapati secara sah.[5]
- Joe's tidak menerima tempahan, dan menunggu pada malam Sabtu boleh mencecah beberapa jam.[5]
- Restoran itu menandakan tahun ke-100 pada 2013 walaupun berlaku mogok buruh pembekal.[6]