195 Baoshan Street, Wuhua District, Kunming, Yunnan, China
Nhiều nguồn cho biết Jian Xin Yuan (khi đó là San He Chun) khai trương năm 1906 trong một tòa nhà gạch và gỗ trên phố Baoshan, và cơ sở chính/总店 được ghi tại 宝善街195号; sau khi chuyển sang công tư hợp doanh, quán đổi tên thành Jian Xin Yuan vào năm 1952 hoặc 1956. Việc cửa hàng số 195 tồn tại liên tục từ năm 1906 chỉ được các danh bạ khẳng định, chưa có hồ sơ chính thức xác minh; không tìm thấy ngày cụ thể. Ước tính: 1906 là ước tính tốt nhất và 1906-12-31 chỉ được dùng làm ngày cuối kỳ để sắp xếp, không phải ngày khai trương đã xác nhận.[1]
Quán bún phở trên đường Baoshan phục vụ bún qua cầu, mì lạnh và đồ ăn vặt Vân Nam.
Los Angeles Department of Water and Power
