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Michael 和 Courtney Zentner 在查尔斯顿一家旧街角杂货店里开设 24 座的小酒馆，以法式技法烹制低地（Lowcountry）食材。

Rolf & Daughters 和 Folk 的 Philip Krajeck 在 Dickerson Pike 一家旧 Piggly Wiggly 超市里开设一间安静的新美式小酒馆。

David 和 Anna Posey 在 West Randolph Street 开设一家带有芝加哥风味的法式小酒馆，日常由厨房主理人 Tayler Ploshehanski 掌管。

Ha's Snack Bar 的 Sadie Mae Burns 与 Anthony Ha 在 Eldridge Street 开设一家法式小酒馆，融入 Ha 的越南血统风味。

主厨 Theo Adley 在丹佛 Five Points 街区开设一家偏巴斯克风格的小酒馆，是科罗拉多州 Lyons 的 Marigold 的姊妹店，设有烤肉转炉和卷帘门旁的吧台。

位于丸太町的一家新开张的小酒馆，有分店特定的开业和菜单证据。