Farm-to-Table：即将到来的日期

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Chef's Counter at Burnt Hill Farm 在克拉克斯堡开业

  25001, Burnt Hill Road, Clarksburg, Montgomery County, Maryland, 20871, United StatesBurnt Hill Farm

  

  开始于 2026/04/30预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 75%总体可信度: 75%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉158天前《纽约时报》“2026 年餐厅榜单”（2026 年 9 月 15 日）只给出开业时间为 2026 年 4 月，没有具体日期。按本类目只知月份时的惯例，本条目置于该月最后一天，因此实际开业日可能在当月更早。^[1]

  主厨 Tae Strain 在马里兰乡间一座山顶农场兼葡萄园开设 12 座的品鉴菜单吧台，用农场自产食材烹饪，餐盘也以农场自有的黏土烧制。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Bar Panisse 在 Chez Panisse 隔壁开业

  Bar Panisse, 1515, Shattuck Avenue, Gourmet Ghetto, Berkeley, Alameda County, California, 94709, United StatesChez Panisse

  

  开始于 2025/12/11已确认日期确定性: 已确认已公布为确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“已确认”的图钉可信度 78%总体可信度: 78%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 4 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉298天前Berkeleyside^[3][4] 在 2026 年 1 月盘点 12 月新开餐厅时称，Chez Panisse^[2]“于 12 月 11 日星期四推出分店 Bar Panisse”，与其 12 月 10 日预告中公布的日期一致。2025 年 12 月 11 日是星期四。

  Alice Waters 与 Chez Panisse 在这家伯克利餐厅紧邻处开设一间社区葡萄酒吧，由主厨 Amelia Telč 掌勺，菜单简短朴素。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Mesa Agricola 在埃斯孔迪多开业

  Mesa Agricola, 707, South Escondido Boulevard, Old Escondido, Felicita, Escondido, San Diego County, California, 92025, United StatesMesa Agricola

  

  开始于 2025/08/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 75%总体可信度: 75%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉1.1年前《纽约时报》“2026 年餐厅榜单”（2026 年 9 月 15 日）只给出开业时间为 2025 年 8 月，没有具体日期。按本类目只知月份时的惯例，本条目置于该月最后一天，因此实际开业日可能在当月更早。^[1]

  主厨 Juan González 与农场主 Megan Strom 在埃斯孔迪多开设一家仅有六张桌子的柜台点餐式墨西哥餐馆，包括做玉米饼的玉米在内，大部分食材产自 12 英里外。

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• 食品2026/09/22FoodDesk

  Hayward 在卡尔顿开业

  209, North Kutch Street, Carlton, Yamhill County, Oregon, 97111, United StatesHayward

  

  开始于 2025/07/31预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 75%总体可信度: 75%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉1.2年前《纽约时报》“2026 年餐厅榜单”（2026 年 9 月 15 日）只给出开业时间为 2025 年 7 月，没有具体日期。按本类目只知月份时的惯例，本条目置于该月最后一天，因此实际开业日可能在当月更早。^[1]

  主厨兼店主 Kari Shaughnessy 在俄勒冈葡萄酒产区一个约 2,100 人的小镇卡尔顿，开设一家精致的时令餐厅。

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