تقدير تحريري على مقياس من 0 إلى 5، مبني على تقييمات الرواد المنشورة وتقدير النقاد. Food 4.5 from 4.8 over 32 ratings (enough to score, few enough that 5 is not given). Google Maps (2026-10-18) gives only an overall rating, so Service, Ambience and Value are not scored. Acclaim 4: One MICHELIN Star (2026 edition, Michelin page metadata read 2026-10-18; Korea Stripes: retained for the third year).[1]
Chef Kim Wan-gyu crafts delicate dishes using the fresh seafood and seasonal produce of Busan.
It’s run by a Korean chef who trained in Japan, then came back to Busan to create seasonal menus built around seafood and local produce.
the front-of-house delivers the kind of attentive, unhurried service that the format demands.
chef Kim Wan-gyu focuses on original Japanese kaiseki.
هذه صور القرّاء، منفصلة عن وسائط الدبوس الموثّقة بمصادر.
المدخل الأول هو دائمًا مصدر الدبوس. الثقة الإجمالية متوسط مرجّح لمدى قوة دعم كل مرجع لوقتَي البدء والانتهاء المستخدمين أعلاه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجع.
انتقل Mori إلى مقره الحالي (الغرفة 311، 21 Gunam-ro). تذكر مدونة Naver[6] لـ hann_life جدول العنوان الجديد: افتتاح تجريبي في 9 ديسمبر وافتتاح رسمي في 15 ديسمبر؛ وتصف مدونة Naver لـ super_hj بتاريخ 2025-11-04 إغلاق الشيف للمقر القديم أثناء تجهيز Mori الجديد، ما يضع الانتقال في ديسمبر 2025 (السنة مستنتجة وليست مطبوعة بجوار اليوم). ويُدرج Bluer Survey المطعم الأصلي Mori على أنه افتُتح في 2021. وتذكر صفحة MICHELIN Seoul & Busan 2026 العنوان الجديد. والتاريخ هو إعادة الافتتاح الرسمية لهذا العنوان.
Google Maps rating 4.8 from 32 ratings, read 2026-10-18; the only diner figure available (no sub-scores).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
هل ينقص شيء أو يوجد خطأ؟ قله بكلماتك: رابط يدعم هذا الدبوس، أو تاريخ بدء أو انتهاء مختلف مع السبب، أو معلومة ينقصها أو يخطئ فيها. يفحص الذكاء الاصطناعي ذلك بمقارنته بمصادر هذا الدبوس، ويبحث عن مصادر أفضل، ويضيف أي صفحة تدعم كلامك. وتبقى مصادر الدبوس نفسه الأثقل وزنًا. كما تُفحص الصورة التي تُظهر شيئًا آخر أو تُظهره بشكل سيئ، فتُنزَّل أو تُستبدل.
العنوان الأصلي: Mori (모리) — Busan restaurant guide
مطعم كايسيكي يديره شيف كوري تدرّب في اليابان وزوجته اليابانية، ويقدم المأكولات البحرية والمنتجات الموسمية من بوسان في قاعة صغيرة على طراز المنضدة.[1]
موقع الخريطة نقطة ترميز جغرافي تقريبية، وليست مدخل المطعم المقاس.
Mori (모리)
Times are local to the restaurant.