Chronopin: anstehende Veröffentlichungstermine, Ereignisse und andere wichtige Daten

Den Gyldene Freden öffnete 1722 in Stockholms Altstadt, benannt nach dem Frieden, der den Großen Nordischen Krieg beendete, und serviert seither in denselben gewölbten Kellern – lange genug, um als ältestes noch in seinen ursprünglichen Räumen betriebenes Restaurant genannt zu werden. Die Schwedische Akademie speist dort seit Generationen donnerstags zu Mittag.

Botín bewirtet seit 1725 in der Calle de Cuchilleros und gilt laut Guinness-Buch der Rekorde damit als ältestes noch betriebenes Restaurant der Welt. Gegründet wurde es vom französischen Koch Jean Botín und seiner asturischen Frau, ging an einen Neffen – den „sobrino“ im Namen – und röstet bis heute Spanferkel im selben holzbefeuerten Ofen, der Berichten zufolge nie ausgehen durfte.

Port'Alba begann 1738 als Straßenstand, der Passanten Pizza verkaufte, und bezog ein Jahrhundert später Räume als Pizzeria zum Sitzen, was der Anspruch hinter seiner Bezeichnung als erste Pizzeria der Welt ist. Es backt noch immer in einem Holzofen mit Vesuvgestein, in der Straße der Buchhändler unter dem alten Stadttor.

Ein Erdbeben der Stärke 7,7 oder mehr erschütterte am Morgen von Allerheiligen das Meer vor dem Kap St. Vinzenz, und Brände und ein Tsunami vollendeten, was die Erschütterungen begonnen hatten. Allein in Lissabon starben 30.000 bis 40.000 Menschen.

Das Antico Caffè Greco öffnete 1760 wenige Schritte von der Spanischen Treppe und wurde zum Raum, in dem die Grand Tour Platz nahm – Keats, Byron, Goethe, Stendhal und Casanova gehören zu den Namen, die mit ihm verbunden sind. Es ist das älteste Café Roms, verlor aber einen langen Rechtsstreit mit seinem Vermieter um die Miete: Nachdem der Kassationsgerichtshof die Beendigung des Mietvertrags bestätigt hatte, versiegelte die Polizei am 8. Oktober 2025 die Räume, die es mehr als zweieinhalb Jahrhunderte lang genutzt hatte.

Demel wurde 1786 nur wenige Schritte von der Hofburg entfernt gegründet und wurde Hofzuckerbäcker des kaiserlichen Hofes, ein Titel, den es noch heute auf seine Schachteln druckt. Sein Schaufenster am Kohlmarkt und seine Anna Torte machten es zu einer der Konstanten, an denen Wien seine Kaffeehauskultur misst, und es steht im Zentrum eines langen Streits mit dem Hotel Sacher darüber, wer einen Kuchen Sachertorte nennen darf.

Ein alteingesessenes Familienlokal für traditionelle katalanische Küche im Gotischen Viertel.

In der Round Foundry in Holbeck, Leeds, baute das Maschinenbauunternehmen Fenton, Murray and Wood die Salamanca, die erste kommerziell erfolgreiche Dampflokomotive der Welt, die am 24. Juni 1812 erstmals öffentlich fuhr. Von Matthew Murray für John Blenkinsops Zahnradbahn Middleton Railway konstruiert, zog sie mithilfe einer Zahnstange Kohle.

Der stärkste Vulkanausbruch der überlieferten Geschichte schleuderte auf Sumbawa 37 bis 45 Kubikkilometer Gestein in die Atmosphäre. Sein Ascheschleier kühlte den Planeten so stark ab, dass 1816 als das Jahr ohne Sommer in die Geschichte einging.

Die Bar eröffnete 1817 unter dem Namen La Piña de Plata, erhielt später den Namen Floridita und wurde zur Heimatadresse des Daiquiri – gefroren, ohne Zucker, doppelt Rum, so wie Hemingway ihn trank, an der Ecke der Bar, an der heute seine Statue lehnt.

1821 gründeten der Grundbesitzer Marco Borrini und der französische Geschäftsmann Jean-Baptiste Alexandre Henraux das Marmorunternehmen Henraux in den Apuanischen Alpen der Toskana. Es betreibt bis heute die Steinbrüche am Monte Altissimo, die Michelangelo im 16. Jahrhundert erstmals erschloss und die in Stone Men zu sehen sind.

Das älteste noch betriebene Restaurant in den Vereinigten Staaten wurde am 7. Oktober 1826 als Atwood & Bacon Oyster House in einem damals schon alten Gebäude in der Union Street eröffnet. Die halbrunde Austernbar ist das Original und Daniel Webster soll dort täglich Brandy und Austern getrunken haben.

Jonathan Dodgson Carr gründet in Carlisle eine kleine Bäckerei und Keksfabrik und wird zum Pionier der Keks-Massenproduktion. Der Standort ist bis heute als Fabrik von McVitie's in Betrieb – die älteste ununterbrochen arbeitende Keksfabrik der Welt.

Das Café Kranzler eröffnete 1834 Unter den Linden und wurde zu dem Berliner Kaffeehaus. Im Krieg zerstört, wurde es am Kurfürstendamm wieder aufgebaut, wo seine rot-weiß gestreifte Rotunde als denkmalgeschütztes Wahrzeichen des Wiederaufbaus West-Berlins erhalten ist.

Antoine Alciatore eröffnete sein Restaurant am 3. April 1840 im French Quarter, und es wird seither von seinen Nachkommen geführt – das älteste familiengeführte Restaurant der Vereinigten Staaten. In seiner Küche wurden Oysters Rockefeller erfunden, und das Rezept wurde nie veröffentlicht.

Die Familie Bewley begann 1840 in Dublin mit dem Teehandel, nachdem sie den Griff der Ostindien-Kompanie auf diesen Handel durch direkte Verschiffung aus China gebrochen hatte, und die Cafés folgten. Der Raum in der Grafton Street mit seinen Harry-Clarke-Fenstern und offenen Kaminfeuern wurde zum guten Salon der Stadt.

Am 16. April 1853 betrieb die Great Indian Peninsula Railway den ersten Personenzug in Indien und Asien und beförderte etwa 400 Gäste etwa 34 km vom Bori Bunder in Bombay nach Thane.

Nach mehr als 500 Toten in zehn Tagen rund um den Golden Square überzeugte John Snow die Gemeinde, den Schwengel der Wasserpumpe in der Broad Street zu entfernen. Er hatte die Todesfälle Haus für Haus kartiert und festgestellt, dass sie sich um einen einzigen Brunnen häuften – das Argument dafür, dass Cholera über Wasser übertragen wird, nicht über die Luft.

Washingtons ältester Saloon datiert sich auf 1856 und ist mehr als einmal umgezogen, bis er einen Block vom Weißen Haus landete. Seine Austernbar und die Sitznischen aus dunklem Holz haben genug Regierungen verköstigt, dass die ausgestopften Tiere über der Bar angeblich von Theodore Roosevelt erlegt wurden.

Das Café Tortoni öffnete erstmals 1858, gegründet von einem französischen Einwanderer, der es nach einem Pariser Café benannte, und wurde zu dem Raum, in dem Buenos Aires über sich selbst stritt – Borges, Gardel und Rubinstein gehörten zu den Stammgästen, deren Abbilder heute an seinen Tischen sitzen. Es ist noch immer an der Avenida de Mayo in Betrieb, mit seinem originalen Marmor, den Spiegeln und dem Tangokeller.

Das Kaffeehaus am Vörösmarty tér öffnete 1858 und wuchs zu einem der größten und prächtigsten Europas heran, seine Räume getäfelt und mit Kronleuchtern in einem Maßstab, der zur Habsburgerstadt gehört. Es gab der Gerbeaud-Schnitte ihren Namen und bleibt der Maßstab, an dem Budapests Kaffeehaustradition gemessen wird.

Am 25. April 1859 begann die Suezkanal-Gesellschaft am heutigen Port Said mit dem ersten Spatenstich zu einem zehnjährigen Grabungswerk quer durch die Landenge von Sues. Die Suezkanalbehörde gibt an, rund 20.000 Ägypter hätten trotz Einwänden Großbritanniens und des Osmanischen Reichs am Spatenstich teilgenommen.

John Murray bringt von 50 Albemarle Street in London aus die Erstausgabe von Charles Darwins „On the Origin of Species by Means of Natural Selection“ heraus. Die Auflage von 1.250 Exemplaren wird noch am Erscheinungstag vom Buchhandel übernommen.

Tai Ping Koon wurde 1860 gegründet und servierte chinesischen Gästen westliches Essen; damit erfand es mehr oder weniger das Genre, das Hongkong „Soy-Sauce Western“ nennt – Swiss Chicken Wings in süßer Sojaschmorsauce, überbackener Schweinekotelett-Reis, zum Schluss ein Soufflé. Es begann in Kanton und wurde erst zu einem Hongkonger Betrieb, als die Filiale in Kanton 1956 beschlagnahmt und geschlossen wurde.

Die Metropolitan Railway nahm am 10. Januar 1863 den Betrieb zwischen Paddington und Farringdon auf – die erste U-Bahn der Welt und Vorläuferin aller Metrosysteme, die in Moving Millions Every Day gezeigt werden.

Quanjude eröffnete 1864 und machte sich einen Namen mit einer Methode: Die Enten hängen in einem offenen Ofen über Obstholz, statt darin eingeschlossen zu sein, was die Haut anders knusprig macht. Das Gericht, das es standardisierte, ist das, was die Welt heute Pekingente nennt, und das Tranchieren am Tisch gehört dazu.

Während der Weltausstellung 1867 öffnete Paris das neu gebaute Kanalnetz von Baron Haussmann erstmals für öffentliche Führungen und machte Eugène Belgrands Ingenieurleistung zum Aushängeschild der Stadt.

Dmitri Mendelejews Abhandlung „Die Abhängigkeit zwischen den Eigenschaften der Atomgewichte der Elemente“ wird vor der Russischen Chemischen Gesellschaft in Sankt Petersburg verlesen; sie ordnet die bekannten Elemente nach Atomgewicht und Wertigkeit und lässt Lücken für noch nicht entdeckte Elemente.

Der Sueskanal wurde am 17. November 1869 eingeweiht und verband nach zehn Jahren Bauzeit das Mittelmeer mit dem Roten Meer. Eine Schiffsprozession, angeführt von der französischen kaiserlichen Yacht L'Aigle mit Kaiserin Eugénie an Bord, fuhr bei Port Said in den Kanal ein.

Das Leopold Cafe wurde 1871 in Colaba von irani-stämmigen Einwanderern gegründet, Teil der Welle zoroastrischer Cafés, die prägte, wie Bombay auswärts isst, und hat fast alle davon überdauert. Es wurde zum festen Anlaufpunkt für Reisende entlang des Causeway und war einer der Orte, die im November 2008 angegriffen wurden – es öffnete Tage später wieder und behielt die Einschusslöcher in seinen Wänden.