Septime — guide des restaurants de Paris

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  Benoit — guide des restaurants de Paris

  20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, FranceBenoit

  

  Commence le 31/12/1912ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 113,8 ans

  Ouvert en 1912 (année seule connue, donc estimé en fin d’année), selon benoit-paris.com^[1]. Le site du restaurant indique qu’Alexandre Matray l’a racheté cette année-là. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.

  Un bistrot parisien historique qui sert des classiques français près de l’Hôtel de Ville.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Cullum’s Attaboy — guide des restaurants de San Antonio

  111 Kings Ct, San Antonio, TX 78212Cullum’s Attaboy

  

  Commence le 31/12/2022ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confianceil y a 3,8 ans

  Ouvert en 2022 (année seule, donc estimée à la fin de l'année), selon sacurrent.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Un petit bistrot apporte une touche française au petit-déjeuner et au brunch.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  La Pergola — guide des restaurants de Rome

  Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, ItalyLa Pergola

  

  Commence le 31/12/1994ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 31,8 ans

  Ouvert en 1994 (seule l'année est connue, donc estimée à la fin de l'année), selon insidethevatican.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  La haute cuisine de Heinz Beck au-dessus de Rome, à l’hôtel Rome Cavalieri.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Bouillon prévoit d’ouvrir à Södermalm

  Söderhallarna, Medborgarplatsen, 118 26 Stockholm, SwedenBouillon

  

  Commence le 23/10/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiancedans 13 jours

  Thatsup^[1] indique le 23 octobre 2026 comme ouverture prévue. Atrium Ljungberg confirme Bouillon parmi les nouveaux restaurants de Söderhallarna, dont la halle gourmande rouvre le 23 octobre. Cette date future est un objectif annoncé, et non la confirmation d’une ouverture effective.

  Un bistrot français qui rejoint la halle gourmande rénovée de Söderhallarna, inspiré du bouillon parisien traditionnel et de sa façon accessible de se mettre à table.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Dauphine’s — guide des restaurants de Washington (D.C.)

  1100 15th St NW, Washington, DC 20005Dauphine’s

  

  Commence le 31/05/2021ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confianceil y a 5,4 ans

  Ouvert en mai 2021 (seul le mois est connu, d’où une estimation en fin de mois), selon popville.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Un restaurant de style Nouvelle-Orléans réparti sur trois niveaux.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Bubala Soho — guide des restaurants de Londres

  15 Poland Street, London W1F 8QE, United KingdomBubala Soho

  

  Commence le 31/12/2022ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 3,8 ans

  Ouvert en 2022 (année seule connue, donc estimé en fin d’année), selon hardens.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Un restaurant moyen-oriental axé sur les légumes, avec des plats à partager, à Soho.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Toqué! — guide des restaurants de Montréal

  900 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, QC H2Z 2B2Toqué!

  

  Commence le 31/12/1993ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 32,8 ans

  Ouvert en 1993 (année seule connue, donc estimé à la fin de l’année), selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026.^[1]

  Un restaurant gastronomique québécois proposant des menus midi, soir et dégustation.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Mon Lapin — guide de restaurant à Montréal

  150 Rue Saint-Zotique Est, Montréal, QC H2S 1K8Mon Lapin

  

  Commence le 01/03/2018CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 8,6 ans

  Ouvert le 1er mars 2018, selon Wikipédia. Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026.^[1]

  Cuisine de saison et vins dans la Petite Italie de Montréal.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Can Culleretes — guide des restaurants de Barcelone

  Carrer d’en Quintana 5, 08002 Barcelona, SpainCan Culleretes

  

  Commence le 31/12/1786ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 239,8 ans

  Ouvert en 1786 (seule l'année est connue, donc estimée à la fin de l'année), selon ajuntament.barcelona.cat. Il s'agit de la date donnée par la mairie de Barcelone ; l'établissement a d'abord été une pâtisserie et chocolaterie avant de devenir un restaurant. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Une salle familiale installée de longue date, dédiée à la cuisine catalane traditionnelle dans le quartier gothique.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  MARCH — guide des restaurants de Houston

  1624 Westheimer Rd, Houston, TX 77006MARCH

  

  Commence le 31/12/2021ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 70 %Confiance globale: 70%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confianceil y a 4,8 ans

  Ouvert en 2021 (année seule, donc estimée à la fin de l'année), selon blog.resy.com. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.^[1]

  Un menu dégustation en constante évolution explore tour à tour les régions de la Méditerranée.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Lula Cafe — guide des restaurants de Chicago

  2537 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60647Lula Cafe

  

  Commence le 02/09/1999CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 27,1 ans

  Ouvert le 2 septembre 1999, selon lulacafe.com^[2]. Informations sur le restaurant vérifiées le 9 octobre 2026.

  Un favori du quartier pour ses plats de saison et son café décontracté.

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• Alimentation09/10/2026FoodDesk

  Damas — guide de restaurant à Montréal

  1201 Avenue Van Horne, Montréal, QC H2V 1K4Damas

  

  Commence le 30/09/2010ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 97 %Confiance globale: 97%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 16 ans

  Ouvert en septembre 2010 (mois seulement, donc estimé à la fin du mois), selon tastet.ca. Un incendie en 2015 a conduit à son déménagement à Van Horne. Informations sur le restaurant vérifiées le 8 octobre 2026.^[1]

  Mezzés syriens et plats du soir dans une salle colorée d'Outremont.

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