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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  L'Union Oyster House ouvre sous le nom d'Atwood & Bacon Oyster House

  Union Oyster House, Union Street, Government Center, Downtown, Boston, MA, United StatesUnion Oyster House

  

  Commence le 07/10/1826CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 200 ansL'article indique que le restaurant « a d'abord ouvert sous le nom d'Atwood & Bacon Oyster House le 7 octobre 1826 », donnant le jour exact.^[1]

  Le plus ancien restaurant encore en activité aux États-Unis a ouvert le 7 octobre 1826 sous le nom d'Atwood & Bacon Oyster House, dans un bâtiment de Union Street déjà ancien à l'époque. Son bar à huîtres semi-circulaire est celui d'origine, et Daniel Webster aurait, dit-on, enchaîné quotidiennement le cognac et les huîtres à ce comptoir.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  L'Antico Caffè Greco ouvre Via dei Condotti

  86 Via dei Condotti, Campo Marzio, Municipio Roma I, Rome, Lazio, ItalyAntico Caffè Greco

  

  Commence le 31/12/1760ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 265,8 ansWikipédia indique qu'il « a ouvert en 1760 Via Condotti » et ne donne ni mois ni jour, si bien que le pin se place au dernier jour de cette année.^[1]

  L'Antico Caffè Greco a ouvert en 1760 à quelques pas de la place d'Espagne et est devenu la salle où s'attablait le Grand Tour - Keats, Byron, Goethe, Stendhal et Casanova comptent parmi les noms qui lui sont attachés. C'est le plus vieux café de Rome, et il a passé ces dernières années à combattre son propriétaire devant les tribunaux au sujet du loyer des locaux qu'il occupe depuis plus de deux siècles et demi.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  L'Antica Pizzeria Port'Alba ouvre à Naples

  Antica Pizzeria Port'AlbaAntica Pizzeria Port'Alba, 18, Via Port'Alba, Rione Montesanto, San Giuseppe, Municipalità 2, Naples, Campania, 80134, Italy

  Commence le 31/12/1738ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 287,8 ansL'infobox de l'article ne donne que l'année - fondée en 1738 - si bien que le pin se place au dernier jour de cette année.^[1]

  Port'Alba a débuté en 1738 comme étal de rue vendant de la pizza aux passants et a pris pignon sur rue comme pizzeria un siècle plus tard, ce qui fonde sa prétention à être la première pizzeria du monde. Elle cuit toujours au four à bois tapissé de pierre du Vésuve, dans la rue des libraires sous l'ancienne porte de la ville.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Sobrino de Botín ouvre à Madrid, et ne ferme jamais

  17 Calle de Cuchilleros, La Latina, Centro, Madrid, SpainSobrino de Botín

  

  Commence le 31/12/1725ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 300,8 ansWikipédia ne donne que l'année - « que l'on dit fondé en 1725 » - et la présente comme une tradition plutôt qu'un fait établi, si bien que le pin se place au dernier jour de cette année et que la confiance reste estimée.^[1]

  Botín sert à table calle de Cuchilleros depuis 1725, ce que le Guinness Book of Records reconnaît comme en faisant le plus vieux restaurant du monde encore en activité. Il a été fondé par le cuisinier français Jean Botín et son épouse asturienne, transmis à un neveu - le sobrino du nom - et rôtit toujours le cochon de lait dans le même four à bois, qui, dit-on, n'a jamais été éteint.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Den Gyldene Freden ouvre dans la Gamla Stan

  Den Gyldene Freden, Tullgränd, Gamla stan, Stockholm, SwedenDen gyldene freden

  

  Commence le 31/12/1722ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 303,8 ansL'article ne donne que l'année - fondé en 1722 - si bien que le pin se place au dernier jour de cette année.^[1]

  Den Gyldene Freden a ouvert dans la vieille ville de Stockholm en 1722, nommé d'après la paix qui a mis fin à la grande guerre du Nord, et sert depuis dans les mêmes caves voûtées - assez longtemps pour être cité comme le plus vieux restaurant encore en activité dans ses locaux d'origine. L'Académie suédoise y déjeune le jeudi depuis des générations.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Le Caffè Florian ouvre sur la place Saint-Marc

  Caffè Florian, 57, Piazza San Marco, San Marco, Venezia-Murano-Burano, Lido, Venice, Venezia, Veneto, 30124, ItalyCaffè Florian

  

  Commence le 31/12/1720ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 305,8 ansL'infobox de l'article ne donne que l'année - fondé en 1720 - si bien que le pin se place au dernier jour de cette année.^[1]

  Floriano Francesconi a ouvert son café sous les arcades de la place Saint-Marc en 1720, ce qui en fait l'un des plus vieux cafés en activité continue au monde. Il admettait les femmes quand les autres cafés vénitiens ne le faisaient pas, ce qui explique la présence de Casanova parmi ses habitués, et son orchestre joue encore sur la place.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  U Fleků ouvre comme brasserie pragoise

  U Fleků, Křemencova, Old Town, obvod Praha 1, Prague, 121 35, CzechiaU Fleků

  

  Commence le 31/12/1499ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 526,8 ansL'article ne donne que l'année - fondée en 1499 - sans mois ni jour, si bien que le pin se place au dernier jour de cette année.^[1]

  La brasserie de la rue Křemencova est datée de 1499, ce qui en fait l'une des plus vieilles tavernes à bière en activité continue au monde. Elle brasse sur place sa propre bière brune et l'a fait à travers cinq siècles de changements d'État, la servant dans un dédale de salles autour d'une cour.

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