Tasting Menu : dates à venir

Récents

• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Cauponor ouvre à Nashville

  1316, Adams Street, Nashville, Davidson County, Middle Tennessee, Tennessee, 37208, United StatesCauponor

  

  Commence le 31/07/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 64 joursLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour juillet 2026, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Jake Howell, Yuriko Say et Craig Schoen, l'équipe de Peninsula, ouvrent un speakeasy de sept tables à menu multi-services au bord de la rivière Cumberland.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Ouverture de Passage à l'Inn at Langley

  The Inn at Langley, 400, 1st Street, Langley, Island County, Washington, 98260, United StatesPassage

  

  Commence le 30/06/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 95 joursThe Restaurant List 2026 du New York Times (15 septembre 2026) indique seulement juin 2026 comme date d'ouverture, sans jour précis. Selon la convention de cette rubrique pour les dates sans jour, le pin est placé au dernier jour du mois : l'ouverture a donc pu avoir lieu plus tôt.^[1]

  Johnny Spero, étoilé au Michelin avec Reverie à Washington, lance un menu dégustation autour des produits de la mer à l'Inn at Langley, sur Whidbey Island.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Punk Noir ouvre dans le Design District de Dallas

  139, Turtle Creek Boulevard, Design District, Dallas, Dallas County, Texas, 75207, United StatesPunk Noir

  

  Commence le 02/06/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 89 %Confiance globale: 89%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 3 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 123 joursDeux médias de Dallas donnent le même jour. FSR magazine^[1] (18 mai 2026) et CultureMap^[2] Dallas situent tous deux l'ouverture au mardi 2 juin 2026, au 139 Turtle Creek Blvd, et le 2 juin 2026 est bien un mardi. Le concept était annoncé depuis septembre 2025 pour une ouverture « au début de 2026 », si bien que la date de juin est la date ferme, et non l'estimation initiale.

  Un menu dégustation en 20 services à 295 dollars, mis en scène comme du théâtre : 26 convives à la fois passent d'un salon graffé à une salle commune vidéoprojetée, devant la cuisine ouverte, jusqu'à une salle à manger sous lustres, deux ou trois services par soir.

  $295.00

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Ouverture de Jacaranda à Los Angeles

  6623, Melrose Avenue, Fairfax, Los Angeles, Los Angeles County, California, 90038, United StatesJacaranda

  

  Commence le 31/05/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 125 joursThe Restaurant List 2026 du New York Times (15 septembre 2026) n'indique que mai 2026 comme date d'ouverture, sans jour précis. Le pin est placé au dernier jour du mois, selon la convention de cette rubrique pour les dates réduites au mois ; l'ouverture réelle a donc pu avoir lieu plus tôt dans le mois.^[1]

  Daniel Patterson, surtout connu pour Coi à San Francisco, revient à la haute gastronomie avec un menu dégustation en 12 services sur Melrose Avenue, aux côtés de son épouse Sarah Lewitinn et du chef pâtissier Matt Tinder.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Ouverture de Milpero à Denver

  3455, Ringsby Court, Globeville, Denver, Colorado, 80216, United StatesMilpero

  

  Commence le 13/05/2026CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 80 %Confiance globale: 80%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 4 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus1/3il y a 143 joursWestword^[3] (19 mai 2026) indique que Milpero "a ouvert le 13 mai", et New Denizen, le même jour, que Johnny Curiel l'a inauguré "la semaine dernière, le 13 mai 2026". Le 13 mai 2026 était un mercredi.

  Johnny Curiel ouvre à Denver un petit restaurant mexicain en menu dégustation centré sur le maïs, sa sixième ouverture en trois ans ; le menu compte 18 services.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Chef's Counter at Burnt Hill Farm ouvre à Clarksburg

  25001, Burnt Hill Road, Clarksburg, Montgomery County, Maryland, 20871, United StatesBurnt Hill Farm

  

  Commence le 30/04/2026ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 156 joursLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour avril 2026, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Le chef Tae Strain ouvre un comptoir de 12 places à menu dégustation sur une colline, dans une ferme et un vignoble de la campagne du Maryland, servant les produits de la ferme sur des assiettes faites de sa propre argile.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Restaurant Naides ouvre à San Francisco

  708, Bush Street, Lower Nob Hill, Nob Hill, San Francisco, California, 94108, United StatesRestaurant Naides

  

  Commence le 31/12/2025ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus1/3il y a 276 joursLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour décembre 2025, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Un petit restaurant philippin à menu dégustation sur Nob Hill, avec le chef Patrick Gabon en cuisine ouverte et Celine Wuu qui dirige la salle et les vins.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  La Sirena ouvre à Ephraim

  9996, Pioneer Lane, Ephraim, Door County, Wisconsin, 54211, United StatesLa Sirena

  

  Commence le 31/08/2025ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 1,1 anLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour août 2025, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Carlos Salgado et Emilie Coulson Salgado, du Taco María dans le comté d'Orange, ouvrent un restaurant mexicain à menu dégustation de 22 places dans le comté de Door, dans le Wisconsin.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Ouverture de Yamada à Manhattan

  16, Elizabeth Street, Five Points, Manhattan Community Board 3, Manhattan, New York County, New York, 10013, United StatesYamada

  

  Commence le 30/04/2025ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 1,4 anThe Restaurant List 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne que le mois d'ouverture, avril 2025, sans jour. Le pin est placé au dernier jour de ce mois selon la convention de cette rubrique pour les dates réduites au mois : l'ouverture réelle peut donc être antérieure dans le mois.^[1]

  Le chef Isao Yamada ouvre un comptoir kaiseki minimaliste sur Elizabeth Street, où il sert la cuisine japonaise saisonnière en plusieurs services, sans esbroufe.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Dakar NOLA ouvre à La Nouvelle-Orléans

  Dakar NOLA, 937, Leonidas Street, Leonidas, Greenville, New Orleans, Orleans Parish, Louisiana, 70118, United StatesDakar NOLA

  

  Commence le 30/11/2022ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 3,8 ansLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour novembre 2022, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Le chef Serigne Mbaye ouvre un restaurant gastronomique sénégalais qui relie les racines ouest-africaines de la cuisine créole de Louisiane ; en 2026, il déménage dans un espace plus grand.

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• Alimentation22/09/2026FoodDesk

  Māze ouvre à Honolulu

  604, Ala Moana Boulevard, Kakaako Waterfront, Kaka‘ako, Honolulu, Honolulu County, Hawaii, 96813, United StatesMāze

  

  Commence le 31/08/2021ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 75 %Confiance globale: 75%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusil y a 5,1 ansLa liste des restaurants 2026 du New York Times (15 septembre 2026) ne donne l'ouverture que pour août 2021, sans jour précis. Par convention pour ce secteur, le pin est placé au dernier jour de ce mois ; la véritable date d'ouverture peut donc être plus tôt dans le mois.^[1]

  Le chef Ki Chung ouvre un restaurant à menu dégustation à Kakaʻako qui revisite des classiques hawaïens et asiatiques, avec des boissons signées Justin Kawailani Park intégrées au menu.

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• Alimentation21/09/2026FoodDesk

  Alinea ouvre à Chicago

  1723 North Halsted Street, Lincoln Park, Chicago, Illinois 60614, United StatesAlinea

  

  Commence le 04/05/2005CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 93 %Confiance globale: 93%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plus2/3il y a 21,4 ansLa source le date précisément : « Le restaurant a ouvert le 4 mai 2005, et tire son nom du symbole alinéa, utilisé comme logo ».^[1]

  Le restaurant « moderniste maximaliste » de Grant Achatz a ouvert dans une rue secondaire de Lincoln Park et a détenu trois étoiles Michelin de 2011 à 2024. Il tire son nom de l'alinéa, le symbole typographique qui sert aussi de logo.

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