ESTIMÉCertitude de la date: ESTIMÉUn objectif, pas une date fixeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles ESTIMÉCONFIANCE 73 %Confiance globale: 73%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 2 références, source comprise, étayent les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles de 50 % à 74 % de confiance3/3La source ne donne que le mois - « Eleven Madison Park a rouvert en juin 2021 » et « le restaurant a commencé à servir ce menu en juin 2021 » -, l'épingle se situe donc au dernier jour de ce mois.[1]
Daniel Humm a rouvert la salle trois étoiles Michelin après la pandémie en ayant retiré tout produit animal du menu, devenant le premier restaurant de ce niveau à passer entièrement au végétal. Il a depuis ajouté des options de substitution en viande et en poisson.