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Pasta bar con posti al bancone a Jeonpo che prepara pasta fresca in cucina a vista, noto per le paste con bottarga e bisque abbinate al vino.

Locale di gomtang che usa manzo coreano di giovenca (mai gravida), con brodi chiari o lattiginosi, piatti di manzo bollito e stufati vicino alla spiaggia di Gwangalli.

Locale di noodle freddi in stile Pyongyang che è nato come pop-up di 100 giorni nell'autunno 2023 e ha aperto come ristorante permanente nel marzo 2024.

Bar di yakitori informale a Jeonpo che serve spiedini di pollo grigliati su carbone binchotan, a percorso o alla carta, e si conclude con un brodo di pollo limpido.

Ristorante degustazione contemporaneo di radici francesi dello chef Kim Jae-hoon, sulla collina di Dalmaji, con vetrate a tutta altezza e vista sul mare.

Piccolo ristorante con menu degustazione gestito dagli chef Lee Dong-ho e Kim Ji-hye, che preparano pasta fresca e fermentazioni con le verdure della fattoria di famiglia; ha una Stella Verde MICHELIN.

Locale di noodle di grano saraceno che macina e taglia i propri noodle di grano saraceno coreano al 100%; nuovo nell'elenco MICHELIN Bib Gourmand del 2026.

Menu di tteokgalbi (polpetta di costine modellata) alla griglia di carbone in una casa a due piani riconvertita; seconda filiale di Sonnaehyangmi; nuovo nell'elenco Bib Gourmand del 2026.

Il 30 ottobre 2025 Donald Trump e Xi Jinping si sono incontrati all'aeroporto di Gimhae a Busan, concordando di dimezzare il dazio sul fentanyl al 10% e una pausa di un anno sui controlli cinesi sulle esportazioni di terre rare.

Ristorante kaiseki gestito da uno chef coreano formatosi in Giappone e dalla moglie giapponese, che serve pesce e prodotti stagionali di Busan in una piccola sala con bancone.

On ha aperto la sua seconda fabbrica di robot LightSpray vicino a Busan, in Corea del Sud, aggiungendo 32 robot per moltiplicare per 30 la capacità LightSpray nel 2026, con la LightSpray Cloudmonster 3 Hyper come prima scarpa spruzzata lì.

Sede di Busan del pub Jipbbul Dakbal (zampe di pollo al fuoco di paglia), nato a Daegu, vicino alla stazione di Seomyeon; aperta il 6 agosto 2026 e da allora sempre con la coda; nota per le zampe di pollo brasate in salsa e i contorni da pub coreano.

Ristorante di maiale alla griglia a Jungdong, Haeundae, dove il personale griglia al tavolo il maiale arrosto in stile Busan (samgyeopsal, moksal, gabrisal); aperto il 1° settembre 2026.

Il ristorante vietnamita Lang Man, nato a Seul, ha aperto la sua sede di Busan nell'area ristorazione al terzo piano del Lotte Premium Outlets Dongbusan il 7 settembre 2026, con pho, bun cha e piatti di riso.

Sede di Busan, la decima gestita direttamente dalla catena, del ristorante di cucina casalinga giapponese Hoho Sikdang di Seul, aperta nello Shinsegae Centum City Mall il 10 settembre 2026.

Sede di Centum City della catena di gimbap Sikmulwon, nata a Busan (nota per i rotoli con uova di pesce e di merluzzo carbonaro sostenuti da celebrità), aperta il 10 settembre 2026 con code fino a un'ora.

Ristorante di pollo brasato vicino al Daiso di Seomyeon, aperto il 13 settembre 2026 in un ex locale izakaya, che serve jjimdak e jjimdak con kimchi stagionato in porzioni da piccole a grandi.

Roun Shabu-Shabu, un buffet illimitato di shabu-shabu e insalate gestito da Ashley, ha inaugurato nell'area ristorazione del terzo piano del Lotte Premium Outlets Dongbusan il 18 settembre 2026.

Seconda sede del Dongyang Salad di Namcheon-dong, apparso in TV, che vende panini retrò con insalata (uovo, patata, avocado, zucca, pizza) da asporto o da consumare al bancone; aperta il 19 settembre 2026 e esaurisce presto.

Filiale di Busan di Alice Donut & Sarada, nata a Cheongsapo, che vende ciambelle, pani sarada e bevande signature all'interno di un caffè a tema personaggi Nuri Friends al 17º piano del Busan Art Mall, a Hadan.

Ristorante di sushi con ordinazione autonoma aperto presso la stazione Jungdong a Haeundae il 1° ottobre 2026, che offre set di sushi con contorni e un menù speciale a pranzo che abbina sushi a udon o soba.

Il locale di costine brasate Seoul Ppeoguii, originario di Mandeok, ha aperto una sede più grande a Seomyeon (Jeonpo), con apertura in prova a inizio ottobre e apertura ufficiale il 6 ottobre 2026.

Un ristorante di hot pot con ravioli fatti a mano aperto di recente sulla Jeongyeong-ro a Yeongdo, con ordinazione al tavolo, un self-bar e un riso fritto al kimchi e orzo gratuito a fine pasto per ordini da due porzioni in su.

Sede di Haeundae del locale di sujebi di Jeonpo noto per le code, che serve sujebi piccante e in brodo chiaro, frittella di patate e maiale; apertura in prova nel Giorno dell'Hangul e apertura ufficiale il 10 ottobre 2026.

Caffè in collaborazione con Arknights all'Animate Cafe Busan (Samjeong Tower, 11° piano), dal 30 ott 2026 dopo la sede di Hongdae (dal 16 ott) e fino al 17 nov 2026 in entrambe.

Pop-up di dolci di una settimana di Mint Choco World allo Shinsegae Centum City B1 (30 ott-5 nov 2026); la selezione finale è decisa da un voto su Instagram tra otto dolci candidati alla menta e cioccolato.

Caffè a tempo limitato in collaborazione con il gioco mobile Sanabi per il suo 3° anniversario, gestito da Aniplus nel suo negozio di Seomyeon (Samjeong Tower, 9º piano) insieme a una versione a Hapjeong, Seul; serve bevande e dessert con nomi di personaggi e bonus per gli ordini.

Caffè collaborativo all'Animate Cafe Busan (Samjeong Tower, 11º piano) per il 30° anniversario del debutto della mangaka Arina Tanemura, dal 20 nov al 15 dic 2026 in contemporanea con la sede di Hongdae; sono promessi un menu con illustrazioni dell'anniversario e merchandising, non ancora dettagliati.

Ristorante thailandese distintivo di Banyan Tree previsto nel resort a Yeonhwa-ri, Gijang; la stampa lo descrive come la prima sede coreana del concept nato al Banyan Tree Phuket.

Bar con vista sul mare previsto nel resort Banyan Tree Busan Haeundae a Yeonhwa-ri, Gijang.

Locale Vertigo previsto nel resort Banyan Tree Busan Haeundae; il comunicato dell'operatore lo definisce ristorazione mattutina occidentale, mentre la stampa di maggio parla di un concept rooftop ispirato al Vertigo di Banyan Tree Bangkok con vista sul Mare Orientale (le fonti divergono sul formato).

Ristorante all-day dining previsto nel resort Banyan Tree Busan Haeundae a Yeonhwa-ri, Gijang.