World's 50 Best: prossime date

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• Cibo21/09/2026FoodDesk

  Il Noma riapre nel suo sito di fattoria urbana

  96 Refshalevej, Holmen, 1432 Copenhagen, DenmarkNoma

  

  Inizia il 15/02/2018CONFERMATOAffidabilità della data: CONFERMATOIndicato come definitivoQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin CONFERMATOAFFIDABILITÀ 90%Affidabilità complessiva: 90%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 1 fonte, compresa quella principale, conferma gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità pari o superiore al 75%8,6 anni fa

  La fonte data la riapertura con precisione: «Il Noma ha riaperto il 15 febbraio 2018 dopo un anno di pausa», in seguito al piano di Redzepi di «chiudere il Noma dopo il 31 dicembre 2016 e riaprirlo nel 2017 come fattoria urbana vicino a Copenaghen».^[1]

  René Redzepi ha chiuso il Noma originale dopo il 31 dicembre 2016 per ricostruirlo come fattoria urbana vicino a Copenaghen. Ha riaperto il 15 febbraio 2018 dopo un anno di pausa, ancora basato sulla raccolta di piante spontanee e sulla cucina neonordica.

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• Cibo21/09/2026FoodDesk

  Maido apre a Miraflores

  Calle San Martín 399, Miraflores, Lima 15074, PeruMaido

  

  Inizia il 31/10/2009STIMATOAffidabilità della data: STIMATOUn obiettivo, non una data fissaQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin STIMATOAFFIDABILITÀ 76%Affidabilità complessiva: 76%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 3 fonti, compresa quella principale, confermano gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità pari o superiore al 75%16,9 anni fa

  La fonte indica solo il mese: Maido è «a fusion restaurant opened in October 2009 in Miraflores, Lima, Peru» e «Tsumura opened Maido in Mirafores District of Lima, Peru, in October 2009», quindi il pin cade nell'ultimo giorno di quel mese.^[1]

  Mitsuharu «Micha» Tsumura ha aperto a Lima il suo ristorante nikkei, che cucina la fusione tra le tradizioni peruviana e giapponese nata dall'emigrazione giapponese in Perù. Nel 2025 è stato classificato il miglior ristorante del mondo.

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• Cibo21/09/2026FoodDesk

  Mugaritz apre a Gipuzkoa

  Aldura gunea 20, Errenteria, Gipuzkoa 20100, Basque Country, SpainMugaritz

  

  Inizia il 31/03/1998STIMATOAffidabilità della data: STIMATOUn obiettivo, non una data fissaQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin STIMATOAFFIDABILITÀ 76%Affidabilità complessiva: 76%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 4 fonti, compresa quella principale, confermano gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità pari o superiore al 75%2/328,5 anni fa

  La fonte indica solo il mese: «It was opened in March 1998 under the management of Chef Andoni Aduriz.» Una data con solo il mese cade nell'ultimo giorno di quel mese.^[1]

  Andoni Luis Aduriz ha aperto il suo ristorante basco a Gipuzkoa nel marzo 1998. Restaurant Magazine lo conta tra i migliori al mondo dal 2006, classificandolo fino al quarto posto.

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