볼프강 퍽, 선셋 스트립에 첫 스파고 개업
추정날짜 확실성: 추정확정일이 아닌 목표일입니다출처가 날짜를 얼마나 확정적으로 표현하는지: 확정, 예정, 추정, 연기, 미확인.“추정” 핀 모두 보기신뢰도 75%종합 신뢰도: 75%핀의 출처와 참고 자료가 날짜를 얼마나 뒷받침하는지.출처를 포함한 자료 1건이 핀의 시작·종료 시각을 얼마나 강하게 뒷받침하는지에 대한 가중 평균. 자료는 최신 자료보다 180일 오래될 때마다 가중치가 절반이 됩니다신뢰도 75% 이상 핀 모두 보기위키백과는 연도만 밝히고 있다 - "첫 스파고 매장은 1982년 웨스트 할리우드 선셋 스트립에서 문을 열었다" - 이 핀은 그해의 마지막 날을 날짜로 삼았다. 장소는 최초의 선셋 스트립 매장이 아니라 현재의 베벌리힐스 매장이다.[1]
첫 번째 스파고는 1982년 선셋 스트립에서 문을 열었고, 이는 볼프강 퍽이라는 이름을 요리계 바깥에까지 알리는 계기가 됐다. 손님들이 볼 수 있는 자리에 장작 화덕 피자 오븐을 두고, 피자에 토마토 대신 훈제 연어를 올린 것이 주된 이유였다. 이 식당은 이후 베벌리힐스로 옮겨 지금도 영업 중이며, 브랜드는 하나의 그룹으로 성장했다.