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Gilbert Lau abriu o Flower Drum em 26 de maio de 1975 na Chinatown de Melbourne e passou as décadas seguintes defendendo que a culinária cantonesa pertencia ao topo da alta gastronomia australiana, e não a uma categoria à parte dela. Desde então é presença constante nas listas de restaurantes da cidade, na Market Lane.

A nova sede europeia da Bloomberg, da Foster + Partners, na City de Londres, foi inaugurada com a maior pontuação de sustentabilidade BREEAM já concedida a um grande edifício de escritórios.

A Hickory Group concluiu em setembro de 2019 o Collins House, de Melbourne, pré-fabricado e de 57 andares, uma torre residencial com pouco menos de 12 metros de largura em seu ponto mais estreito.

Restaurante e bar na Cidade Velha com comida sazonal e coquetéis.

O Australia 108, uma torre residencial de 316,7 metros no distrito de Southbank, em Melbourne, é concluído, três meses depois de atingir o topo como o edifício mais alto da Austrália em altura de telhado e a torre residencial mais alta do Hemisfério Sul.

As torres gêmeas do Sapphire by the Gardens atingiram a altura máxima, unidas no 46º andar por uma passarela com piso em óculo sobre Melbourne.

Frutos do mar, um raw bar e pratos sazonais do chef Kristian Eligh no centro de Victoria.

Uma reforma ferroviária de dois anos e AUD $125M no Swanson Dock, em Melbourne, foi concluída, acrescentando um novo terminal para que mais contêineres sejam movidos de trem em vez de caminhão.

Sydney abriu o trecho City & Southwest do Sydney Metro, acrescentando uma nova travessia ferroviária sem condutor sob o Porto de Sydney e o CBD, ao lado da maior caverna ferroviária da cidade.

Em sua cúpula de 19 de maio de 2025, o Reino Unido e a UE acordaram acesso recíproco pleno às águas de pesca um do outro até 30 de junho de 2038, uma prorrogação de 12 anos que substitui as negociações anuais de acesso, como parte de um recomeço que também facilita as exportações de alimentos e mariscos.

O ex-CEO da Lion Sam Fischer assume como CEO e diretor-gerente da Treasury Wine Estates, dona da Penfolds, em 27 de outubro de 2025, sucedendo Tim Ford após cinco anos no cargo.

A dona da Penfolds, Treasury Wine Estates, projetou EBITS do primeiro semestre de A$225-235 milhões, cancelou sua recompra de A$200 milhões e lançou um programa de custos de A$100 milhões por ano, com a demanda mais fraca nos EUA e na China deixando os distribuidores com excesso de estoque.

Sabastian Sawe venceu a Maratona de Londres de 2026 em 1:59:30, recorde mundial e a primeira maratona abaixo de duas horas em condições de prova, enquanto Tigst Assefa baixou o recorde feminino sem lebres masculinos para 2:15:41.

O EBITS do ano fiscal de 2026 da Treasury Wine Estates caiu 36,1% para A$492,3 milhões, acima da projeção, enquanto impairments de ativos nos EUA geraram um prejuízo líquido contábil de A$1.078,7 milhões e nenhum dividendo; a empresa espera um EBITS do ano fiscal de 27 pelo menos igual ao do ano fiscal de 26.

A gelateria de Victoria Oh My Gelato! levou a primeira Copa Australiana de Gelato na Fine Food Australia, em Melbourne, com “The Melbourne Marvel”, um sabor de pistache, espresso e favo de mel.

As gomas Mr Whippy em edição limitada da Funday são casquinhas de sorvete de morango e baunilha com textura espumosa, 50 g por $4,50 na Woolworths desde o fim de setembro de 2026.

Os Fruity Pigs, da Funday, são uma goma de frutas vermelhas e cereja coberta com uma camada de espuma, vendida em sacos de 50 g por $4,50 na Woolworths desde o fim de setembro de 2026.

O sorvete de nozes salgadas da Canopy Foods foi o Champion Ice Cream 2026 no Melbourne Royal Australian Food Awards, enquanto a Hokey Pokey, de Stirling, ganhou o prêmio de Best in Class Gelato.

Culinária italiana em um salão de paredes de tijolo na Cidade Velha, com lareiras a lenha.

Japonesa em 2F, Victoria International Hotel, No. 2 Beisan Huan Dong Lu, Chaoyang District. Os menus fixos publicados dos Vencedores da Restaurant Week incluem Caranguejo-das-neves com gelatina de vinagre, Brasenia e shiso, Rolinho isobe com chicharro pequeno, Peixe-filamento de quatro dedos grelhado no carvão. É necessária reserva antecipada e aplicam-se as condições do menu publicadas.

O proprietário da Penfolds, Treasury Wine Estates, realizou sua AGM de 2026 em 15 de outubro de 2026 no Park Hyatt Melbourne, com todas as nove resoluções aprovadas e a administração reafirmando a orientação do EBIT F27.

A Agriculture Victoria prorrogou por 28 dias, a partir de 19 de setembro, a exigência de que proprietários de 50 ou mais aves no sul de Victoria, incluindo a região metropolitana de Melbourne, mantenham as aves isoladas de aves silvestres, em vigor até pelo menos 16 de outubro de 2026 e sob revisão. A gripe aviária H5, encontrada pela primeira vez na Austrália em junho, não foi detectada em aves de criação.

O Grande Prêmio da Austrália de motovelocidade acontece de 23 a 25 de outubro de 2026 em Phillip Island, a última etapa da MotoGP na ilha antes de a prova se mudar para o Adelaide Street Circuit em 2027, com preços de ingressos congelados e shows de Jimmy Barnes e Jet no fim de semana da corrida.

Os habitantes da Colúmbia Britânica votam no sábado, 24 de outubro de 2026, para todas as 93 cadeiras da assembleia legislativa, com as urnas abertas das 8h às 20h, horário do Pacífico. O premiê David Eby convocou a eleição antecipada dois anos antes, citando a guerra comercial de Trump.

A Lexus Melbourne Cup, o handicap de Grupo 1 de 3.200 metros que para a Austrália, é disputada no Hipódromo de Flemington na terça-feira, 3 de novembro de 2026, com show de Robbie Williams no dia.

A Melbourne Royal entrega o Jimmy Watson Memorial Trophy 2026 e outros troféus de vinho num almoço no Victoria Pavilion na sexta-feira, 13 de novembro de 2026, após o julgamento de 19 a 23 de outubro.

Harry Styles faz a primeira de quatro noites no Marvel Stadium, em Melbourne, em sua primeira turnê desde que a Love On Tour terminou em 2023, antes de duas noites no Accor Stadium, em Sydney, encerrarem suas datas de 2026 em dezembro.

A Standard Chartered Hong Kong Marathon acontece em 17 de janeiro de 2027 com um recorde de 78.000 vagas nas provas principais, 4.000 vagas a mais na meia maratona e uma nova Harbourfront Run de 5 km.

Bruno Mars começa sua série de estádios de 2027 na Austrália e na Nova Zelândia em Perth, com Tyla e Anderson .Paak como DJ Pee .Wee na abertura; a demanda acrescentou uma segunda noite em Perth.

O maior show aéreo da Austrália volta ao Aeroporto de Avalon, perto de Geelong: três dias para o setor, depois um fim de semana público de acrobacias e demonstrações de jatos.

A primeira turnê de Calvin Harris como atração principal na Austrália chega a Melbourne, a noite de encerramento, seis dias depois de Sydney. Quatro shows ao ar livre em fevereiro de 2027, todos com ingressos pela Ticketmaster.

O campeonato chega a Melbourne, onde as vias públicas do parque em torno do lago Albert Park viram um circuito durante o fim de semana.

A TCS London Marathon será disputada em dois dias, sábado, 24, e domingo, 25 de abril de 2027, de Blackheath até The Mall, com inscrições por índice abrindo em outubro de 2026.

A temporada oficial de ciclones tropicais do Bureau of Meteorology para a região australiana vai de 1º de novembro a 30 de abril. Uma temporada média traz 10 ciclones, três ou quatro dos quais cruzam a costa.

O maior projeto rodoviário de Victoria, enterrando o elo que faltava no anel viário de Melbourne em túneis gêmeos de três faixas. Data estimada.

A nova ala de arte contemporânea da National Gallery of Victoria, The Fox: NGV Contemporary, está em construção no polo artístico de Southbank, em Melbourne, com inauguração prevista para 2028, parte de uma rivalidade com o MONA de Hobart.

Os Jogos Paralímpicos de Verão de 2032, também conhecidos como Jogos Paralímpicos de Verão de Brisbane 2032 e com a marca Brisbane 2032, serão a 19ª edição dos Jogos Paralímpicos de Verão, um evento internacional de esportes paralímpicos multiesportivo sob a responsabilidade do Comitê Paralímpico Internacional. Os Jogos estão previstos para Brisbane, Queensland, Austrália, de 24 de agosto a 5 de setembro de 2032. A caixa de informações do artigo dá o estádio como Brisbane Olympic Stadium, o novo estádio de 63,000 lugares em Victoria Park, onde fica este pin; o Lang Park fica apenas com o rúgbi sete e a final de futebol dos Jogos Olímpicos de 2032.

Uma linha ferroviária de AU$12BN para finalmente conectar o Aeroporto de Melbourne à cidade, junto com uma reforma de AU$4.5BN do aeroporto que acrescenta uma terceira pista e amplia o terminal internacional.

O Suburban Rail Loop de Victoria, anunciado em 2018 como uma linha orbital de 90 km para ligar os subúrbios de Melbourne sem canalizar todas as viagens pelo centro, pretende abrir seu primeiro trecho de 26 km em 2035. O estado estima o custo de suas duas primeiras etapas em AUD $31-58BN; o Parliamentary Budget Office de Victoria calculou a obra em $125BN.