日期为2018-01-12的Naver[5]博客(drinkingmc)评测了开业前的试营业("we plan to take orders for noodle doneness once we officially open"),因此该店于2018年1月开业;米其林文字称其为福冈拉面店在釜山的首家分店。日期取试营业评测日期(估计)。
Le DORER最初是一家韩餐厅,在日期为2022-09-19的Siksin Hot杂志文章以及2023年5月的Bluer Survey/釜山旅游组织榜单中已有介绍;Kim Chang-wook主厨于2024年底加入,并将菜系改为当代韩餐。未找到开业公告,因此日期取最早的带日期来源(2022-09-19或之前开业,估计)。[1]