STIMATOAffidabilità della data: STIMATOUn obiettivo, non una data fissaQuanto la fonte è netta sulla data: confermata, programmata, stimata, rinviata o non verificata.Mostra tutti i pin STIMATOAFFIDABILITÀ 73%Affidabilità complessiva: 73%Quanto la fonte e le altre fonti del pin ne confermano le date.Media ponderata di quanto 3 fonti, compresa quella principale, confermano gli orari di inizio e fine del pin; una fonte conta la metà per ogni 180 giorni in più rispetto alla più recenteMostra tutti i pin con affidabilità dal 50% al 74%
Wikipedia[1] dice solo che «the restaurant first opened in Seoul in 2009», senza indicare mese né giorno, quindi il pin cade nell'ultimo giorno di quell'anno.Jungsik Yim ha aperto Jungsik a Seoul nel 2009 con una tesi da sostenere: la cucina coreana meritava un posto nell'alta ristorazione con i propri termini, e non come un insieme di tecniche francesi prese in prestito. Il ristorante ha poi ottenuto due stelle Michelin a Seoul e ha aperto un fratello a New York che ne ha ottenute tre, diventando uno dei pochi nomi coreani ad avere un simile peso all'estero.
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