타임아웃 마켓, 리스본 메르카두 다 히베이라에 개장
Mercado da Ribeira, 49, Avenida 24 de Julho, São Paulo, Misericórdia, Lisboa, 1200-479, Portugal
Time Out Group
확정신뢰도 83%5주년 행사 프로그램을 보도한 노티시아스 아우 미누투는 정확한 날짜를 밝히고 있다: “2014년 5월 18일 메르카두 다 히베이라에서 문을 연 이래(...).” 5주년 행사 자체는 2019년 5월 16~18일 진행돼 18일에 마무리됐으며 이는 앞뒤가 맞는다. 푸블리쿠는 개장을 앞두고 5월 14일과 17일에 미리 보도했는데, 이 또한 개장일을 사이에 두고 있다. 타임아웃 자체 페이지는 그저 “2014년으로 거슬러 올라가면”이라고만 밝히고 있으며, 운영사 측 페이지는 날짜의 출처로 삼지 않는다.[1]
타임아웃이 19세기 시장 건물의 절반을 자사 평론가들이 검증한 요리사들에게 내주며 푸드홀로 개장한다. 최고 입찰자가 아니라 잡지 자신이 입점 매장을 고르는 방식이다. 이 형태는 이후 타임아웃이 여러 도시에 수출하는 표준이 된다.
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