Chronopin: próximas fechas de lanzamiento, eventos y otras fechas importantes

Antico Caffè Greco abrió en 1760 a pocos pasos de la Plaza de España y se convirtió en el lugar donde se sentó el Grand Tour, con Keats, Byron, Goethe, Stendhal y Casanova entre los nombres asociados a él. Es el café más antiguo de Roma, pero perdió una larga batalla judicial con su arrendador por el alquiler: tras confirmar el Tribunal de Casación la rescisión del contrato, la policía precintó el 8 de octubre de 2025 el local que había ocupado durante más de dos siglos y medio.

Demel se fundó en 1786 a pocos pasos del Hofburg y se convirtió en confitero de la corte imperial, un título que todavía figura en sus cajas. Su escaparate en el Kohlmarkt y su Anna Torte la convirtieron en uno de los puntos de referencia con los que Viena mide su cultura del café, y está en el centro de una larga disputa con el Hotel Sacher sobre quién puede llamar Sachertorte a un pastel.

Un comedor familiar de toda la vida para la cocina catalana tradicional en el Barrio Gótico.

En la Round Foundry de Holbeck (Leeds), la empresa de ingeniería Fenton, Murray and Wood construyó la Salamanca, la primera locomotora de vapor con éxito comercial del mundo, que circuló públicamente por primera vez el 24 de junio de 1812. Diseñada por Matthew Murray para el ferrocarril de cremallera Middleton Railway de John Blenkinsop, arrastraba carbón mediante un sistema de carril dentado.

La erupción volcánica más potente de la historia registrada lanzó entre 37 y 45 kilómetros cúbicos de roca a la atmósfera desde Sumbawa. Su velo de ceniza enfrió el planeta lo suficiente como para que 1816 recibiera el nombre de Año sin Verano.

El bar abrió en 1817 con el nombre de La Piña de Plata, adoptó más tarde el de Floridita y se convirtió en la dirección de referencia del daiquiri: helado, sin azúcar, con doble ración de ron, como lo bebía Hemingway en el rincón de la barra donde hoy se apoya su estatua.

En 1821, el terrateniente Marco Borrini y el empresario francés Jean-Baptiste Alexandre Henraux fundaron la empresa marmolera Henraux en los Alpes Apuanos de la Toscana. Todavía explota las canteras del Monte Altissimo que abrió por primera vez Miguel Ángel en el siglo XVI y que aparecen en Stone Men.

El restaurante más antiguo que aún funciona en los Estados Unidos abrió sus puertas el 7 de octubre de 1826 como Atwood & Bacon Oyster House, en un edificio de Union Street que ya era antiguo en ese momento. Su barra de ostras semicircular es la original, y se dice que Daniel Webster trabajaba en ella brandy y ostras a diario.

Jonathan Dodgson Carr funda una pequeña panadería y fábrica de galletas en Carlisle, pionera en la producción masiva de galletas. La planta sigue funcionando hoy como fábrica de McVitie's y es la fábrica de galletas en funcionamiento continuo más antigua del mundo.

Café Kranzler abrió en Unter den Linden en 1834 y se convirtió en la cafetería de Berlín. Destruido en la guerra, fue reconstruido en el Kurfürstendamm, donde su rotonda de rayas rojas y blancas sobrevive como hito catalogado de la reconstrucción de Berlín Occidental.

Antoine Alciatore abrió su restaurante el 3 de abril de 1840 en el Barrio Francés, y lo han dirigido sus descendientes desde entonces: el restaurante familiar más antiguo de Estados Unidos. Las ostras Rockefeller se inventaron en su cocina, y la receta nunca se ha publicado.

La familia Bewley empezó a comerciar con té en Dublín en 1840, tras romper el dominio de la Compañía de las Indias Orientales sobre ese comercio al enviarlo directamente desde China, y los cafés vinieron después. El salón de Grafton Street, con sus vidrieras de Harry Clarke y sus chimeneas, se convirtió en el salón de la ciudad.

El 16 de abril de 1853, el Gran Ferrocarril de la Península de la India hizo funcionar el primer tren de pasajeros en India y Asia, transportando a unos 400 invitados a unos 34 kilómetros desde Bori Bunder de Bombay hasta Thane.

Con más de 500 muertos en diez días en torno a Golden Square, John Snow convenció a la parroquia de que retirara la palanca de la bomba de agua de Broad Street. Había cartografiado las muertes casa por casa y descubierto que se concentraban en torno a un solo pozo: el argumento de que el cólera se transmitía por el agua, no por el aire.

El salón más antiguo de Washington se fecha en 1856 y ha cambiado de local más de una vez, hasta acabar a una manzana de la Casa Blanca. Su barra de ostras y sus reservados de madera oscura han alimentado a tantas administraciones que se dice que Theodore Roosevelt abatió los animales disecados sobre la barra.

Café Tortoni abrió por primera vez en 1858, fundado por un inmigrante francés que le puso el nombre de un café de París, y se convirtió en la sala donde Buenos Aires discutía consigo misma, con Borges, Gardel y Rubinstein entre los habituales cuyas figuras se sientan hoy en sus mesas. Sigue abierto en la Avenida de Mayo con su mármol, sus espejos y su sótano de tango originales.

La cafetería de Vörösmarty tér abrió en 1858 y llegó a ser una de las más grandes y suntuosas de Europa, con salas revestidas de madera y llenas de lámparas de araña a una escala propia de la ciudad de los Habsburgo. Dio su nombre al pastel Gerbeaud y sigue siendo el punto de referencia con el que se mide la tradición cafetera de Budapest.

El 25 de abril de 1859, la Compañía del Canal de Suez inició las obras en el lugar donde hoy está Port Said, con lo que arrancó una excavación de diez años a través del istmo de Suez. La Autoridad del Canal de Suez afirma que unos 20.000 egipcios participaron en el inicio de las obras pese a las objeciones de Gran Bretaña y del Imperio otomano.

John Murray publica desde el número 50 de Albemarle Street, en Londres, la primera edición de El origen de las especies por medio de la selección natural, de Charles Darwin. La tirada de 1.250 ejemplares la absorben los libreros el mismo día de su publicación.

Tai Ping Koon se fundó en 1860 sirviendo comida occidental a comensales chinos, y con ello inventó más o menos el género que Hong Kong llama «occidental de salsa de soja»: alitas suizas en un estofado dulce de soja, arroz con chuleta de cerdo al horno, suflé de postre. Empezó en Cantón y se convirtió en un negocio solo de Hong Kong cuando la sucursal de Cantón fue confiscada y cerrada en 1956.

El Metropolitan Railway se inauguró entre Paddington y Farringdon el 10 de enero de 1863: fue el primer ferrocarril subterráneo del mundo y el antecesor de todos los sistemas de metro que aparecen en Moving Millions Every Day.

Quanjude abrió en 1864 y se hizo un nombre con un método: colgar los patos en un horno abierto sobre leña de árboles frutales en lugar de encerrarlos, lo que dora la piel de otra manera. El plato que estandarizó es el que el mundo llama hoy pato pekinés, y el trinchado en la mesa forma parte de él.

Durante la Exposición Universal de 1867, París abrió por primera vez a las visitas del público la red de alcantarillado recién reconstruida por el barón Haussmann, y convirtió la ingeniería de Eugène Belgrand en un escaparate cívico.

El artículo de Dmitri Mendeléyev La dependencia entre las propiedades de los pesos atómicos de los elementos se lee ante la Sociedad Química Rusa en San Petersburgo; ordena los elementos conocidos por peso atómico y valencia y deja huecos para elementos aún no descubiertos.

El canal de Suez fue inaugurado el 17 de noviembre de 1869 y unió el Mediterráneo y el mar Rojo tras diez años de excavación. Una comitiva de barcos encabezada por el yate imperial francés L'Aigle, con la emperatriz Eugenia a bordo, entró en el canal por Port Said.

Leopold Cafe fue fundado en Colaba en 1871 por inmigrantes iraníes, parte de la oleada de cafés zoroástricos que moldeó la forma de comer fuera en Bombay, y ha sobrevivido a casi todos ellos. Se convirtió en un punto fijo para los viajeros a lo largo de Causeway y fue uno de los lugares atacados en noviembre de 2008: reabrió pocos días después y conservó las marcas de las balas en sus paredes.

El puente de Brooklyn, en Nueva York, abrió al público y culminó 13 años de obras que Emily Warren Roebling llevó a término después de que su marido quedara incapacitado por la enfermedad por descompresión.

La tercera explosión del 27 de agosto de 1883 destruyó más del 70 % de la isla y sigue siendo el sonido más fuerte de la historia registrada, audible en Perth y cerca de Mauricio. La erupción y sus tsunamis mataron al menos a 36.417 personas.

El 4 de octubre de 1883 el Express d'Orient, explotado por Wagons-Lits, comenzó su servicio directo de París a Constantinopla, el inicio del legendario Orient Express.

La familia Doyle empezó a vender pescado en la arena de Watsons Bay en 1885, mirando al otro lado del puerto hacia la ciudad, y el negocio ha seguido en la familia durante cinco generaciones: uno de los restaurantes más antiguos de Australia que todavía dirigen las personas cuyo apellido lleva.