Chronopin：これからの発売日・イベント・大切な日付

Den Gyldene Fredenは1722年にストックホルムの旧市街で開店し、大北方戦争を終わらせた平和にちなんで名付けられた。以来ずっと同じ丸天井の地下室で営業しており、元の建物で営業を続ける最古のレストランとして引き合いに出されるほど長い。スウェーデン・アカデミーは、何世代にもわたって木曜日にここで昼食をとっている。

Botínはクチジェーロス通りで1725年から営業しており、ギネス世界記録は、現在も営業する世界最古のレストランと認めている。創業したのはフランス人の料理人ジャン・ボタン(Jean Botín)とアストゥリアス出身の妻で、のちに甥(店名のsobrino)に引き継がれた。今も同じ薪窯で子豚を焼いており、その火は消したことがないとされる。

Port'Albaは1738年に、通行人にピザを売る路上の屋台として始まり、その1世紀後に、座って食べるピッツェリアとして店舗を構えた。これが、世界初のピッツェリアという触れ込みの根拠である。今も、旧市街の門の下にある書店通りで、ヴェスヴィオ山の石を内張りした薪窯で焼いている。

諸聖人の日の朝、サン・ヴィセンテ岬沖でマグニチュード7.7以上の地震が発生し、揺れで始まった破壊を火災と津波が決定的なものにした。リスボンだけで3万～4万人が死亡した。

Antico Caffè Grecoは1760年、スペイン階段から数歩の場所に開店し、グランドツアーの旅人が腰を下ろす場所となった。キーツ(Keats)、バイロン(Byron)、ゲーテ(Goethe)、スタンダール(Stendhal)、カサノヴァ(Casanova)といった名が結びついている。ローマで最も古いカフェだが、家賃をめぐる家主との長い裁判に敗れた。破毀院が賃貸借の解除を支持した後、2世紀半以上使ってきた店舗を、警察が2025年10月8日に封鎖した。

Demelは1786年、ホーフブルク宮殿から数歩の場所に創業し、宮廷御用達の菓子屋となった。その肩書きは今も箱に刷られている。コールマルクトに面したウィンドウとアンナ・トルテによって、ウィーンのカフェ文化を測る定番の一つとなり、誰がケーキをザッハトルテと名乗れるのかをめぐるホテル・ザッハーとの長い争いの中心にもいる。

ゴシック地区で伝統的なカタルーニャ料理を提供する、家族経営の老舗ダイニング。

リーズ・ホルベックのラウンド・ファウンドリーで、技術会社フェントン・マレー・アンド・ウッドが、商業的に成功した世界初の蒸気機関車「サラマンカ号」を製造した。同機は1812年6月24日に初めて公開運転を行った。マシュー・マレーがジョン・ブレンキンソップのラック式鉄道であるミドルトン鉄道向けに設計したもので、歯付きレールの仕組みを使って石炭を運んだ。

記録に残る史上最大の火山噴火により、スンバワ島から37～45立方キロの岩石が大気中に放出された。火山灰のベールは地球を冷やし、1816年は「夏のない年」と呼ばれることになった。

このバーは1817年にLa Piña de Plataの名で開店し、のちにFloriditaの名を名乗り、ダイキリの本拠地となった。砂糖なしでフローズンにし、ラムをダブルで入れる、ヘミングウェイが飲んだままのダイキリである。今はバーの隅に、その像が寄りかかっている。

1821年、地主のマルコ・ボッリーニとフランス人実業家ジャン＝バティスト・アレクサンドル・アンローは、トスカーナ州アプアーネ・アルプスで大理石会社Henrauxを創業した。同社は現在も、1500年代にミケランジェロが初めて開いたモンテ・アルティッシモの採石場を操業しており、その様子は『Stone Men』でも紹介されている。

米国で現在も営業している最古のレストランは、1826 年 10 月 7 日に、当時既に古いユニオン ストリートの建物内にアトウッド & ベーコン オイスター ハウスとしてオープンしました。半円形のオイスターバーがオリジナルで、ダニエル・ウェブスターは毎日ここでブランデーと牡蠣を使って働いていたと言われています。

ジョナサン・ドッジソン・カーがカーライルに小さなパン屋兼ビスケット工場を創業し、ビスケットの大量生産の先駆けとなる。この工場は現在もマクビティの工場として稼働しており、世界で最も長く操業を続けるビスケット工場である。

Café Kranzlerは1834年にウンター・デン・リンデンで開店し、ベルリンを代表するコーヒーハウスとなった。戦争で破壊された後、クーアフュルステンダムで再建され、赤と白の縞模様のロトンダは、西ベルリンの復興を示す指定の名所として残っている。

アントワーヌ・アルシアトーレ(Antoine Alciatore)は1840年4月3日にフレンチ・クォーターで店を開き、以来、その子孫が営んでおり、米国で最も古い家族経営のレストランである。オイスター・ロックフェラーはその厨房で考案され、レシピは公表されたことがない。

ベウリー家は1840年にダブリンで紅茶の取引を始めた。中国から直接船で運ぶことで、東インド会社による貿易の独占を崩したのであり、カフェはその後に続いた。ハリー・クラーク(Harry Clarke)のステンドグラスと暖炉のあるグラフトン・ストリートの店は、街の客間のようなものとなった。

1853 年 4 月 16 日、グレート インディアン ペニンシュラ鉄道はインドとアジアで初の旅客列車を運行し、約 400 人の乗客を乗せてボンベイのボリ ブンダーからターネーまでの約 34 km を走行しました。

ゴールデン・スクエア周辺で10日間に500人以上が死亡する中、ジョン・スノウは教区を説得し、ブロード・ストリートの井戸ポンプの取っ手を外させた。彼は死者を一軒一軒地図に記し、それが一つの井戸の周りに集中していることを突き止めた。コレラが空気ではなく水を介して広がるという主張の根拠である。

ワシントンで最も古い酒場は1856年に始まったとしており、何度か場所を移し、最後はホワイトハウスから1ブロックの場所に落ち着いた。オイスターバーと暗い色の木のブースは、数多くの政権に食事を出してきたため、バーの上の剥製はセオドア・ルーズベルトが撃ったものだと言われている。

Café Tortoniは1858年に、パリのカフェにちなんで名付けたフランス人移民によって開業し、ブエノスアイレスが自分自身について議論する場所となった。ボルヘス(Borges)、ガルデル(Gardel)、ルービンシュタイン(Rubinstein)らが常連で、その似姿は今もテーブルに座っている。今もアベニーダ・デ・マヨで、当時のままの大理石、鏡、タンゴの地下室とともに営業している。

ヴェレシュマルティ広場のコーヒーハウスは1858年に開店し、ヨーロッパで最大かつ最も壮麗なものの一つへと成長した。羽目板とシャンデリアの部屋の規模は、ハプスブルク時代の街ならではのものだ。ゲルボー・スライス(Gerbeaud slice)にその名を与え、ブダペストのカフェの伝統を測る定番であり続けている。

1859年4月25日、スエズ運河会社は現在のポートサイドにあたる地で起工し、スエズ地峡を横断する10年がかりの掘削を始めた。スエズ運河庁によると、英国とオスマン帝国の反対にもかかわらず、約2万人のエジプト人が起工に参加した。

ジョン・マレー社は、ロンドンのアルベマール・ストリート50番地から、チャールズ・ダーウィンの『自然選択による種の起源について』の初版を出版した。1,250部の初刷りは、出版当日に書店にすべて引き取られた。

Tai Ping Koonは1860年に、中国人の客に西洋料理を出す店として創業し、それによって、香港が「豉油西餐(醤油西洋料理)」と呼ぶジャンルをほぼ生み出した。甘い醤油の煮込みにしたスイス風チキンウィング、豚チョップのベイクドライス、締めのスフレなどである。広州で始まり、1956年に広州の店が没収・閉鎖されたことで、香港だけの事業となった。

メトロポリタン鉄道は1863年1月10日、パディントン―ファリンドン間で開業した。世界初の地下鉄であり、『Moving Millions Every Day』で紹介されるあらゆる地下鉄システムの祖となった。

全聚徳は1864年に開店し、一つの方法で名を成した。アヒルを閉じた窯に入れるのではなく、果樹の薪の上の開放型の窯に吊るすことで、皮の焼き上がりが違ってくる。同店が標準化した料理が、世界が今北京ダックと呼ぶものであり、テーブルでの切り分けもその一部である。

1867年のパリ万国博覧会の期間中、パリはオスマン男爵のもとで新たに再建された下水道網を初めて一般見学に公開し、ウジェーヌ・ベルグランの土木技術を市の誇る展示に変えた。

ドミトリ・メンデレーエフの論文「元素の属性と原子量の関係」がサンクトペテルブルクのロシア化学会で読み上げられた。論文は既知の元素を原子量と原子価によって並べ、まだ発見されていない元素のために空欄を残していた。

スエズ運河は1869年11月17日に開通し、10年にわたる掘削を経て地中海と紅海がつながった。ウジェニー皇后を乗せたフランス帝室のヨット「レーグル号」を先頭とする船列が、ポートサイドから運河に入った。

Leopold Cafeは1871年、イラン系移民によってコラバで創業された。ボンベイの外食文化を形づくったゾロアスター教徒のカフェの波の一つで、そのほとんどより長く生き残った。コーズウェー沿いを歩く旅行者の定番となり、2008年11月に襲撃された場所の一つでもある。数日後に営業を再開し、壁の銃弾の跡を残した。