추정신뢰도 73%자료는 연도만 밝히고 날짜는 없다 - "샐리 슈미트는 1978년 더 프렌치 런드리를 열고 지역산 제철 식재료를 중심으로 메뉴를 구성했다"고 하여, 연도만 표기된 날짜의 관례에 따라 이 핀은 그해의 마지막 날에 위치한다.[1]
- 시작
- 1978년 12월 31일신뢰도 50%출처 제공
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더 프렌치 런드리, 야운트빌에 문을 열다
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원본 제목: The French Laundry Opens in Yountville
샐리 슈미트는 1978년 나파 밸리의 한 석조 건물에서 이 레스토랑을 열고, 지역산 제철 식재료를 중심으로 메뉴를 구성했다. 1994년 토머스 켈러가 인수했으며, 지금은 미슐랭 별 셋을 보유하고 있다.
- 샐리 슈미트는 1978년 야운트빌에 더 프렌치 런드리를 열고, 캘리포니아 요리의 선구자로서 지역산 제철 식재료를 중심으로 메뉴를 짰다. [S]
- 토머스 켈러는 1994년부터 셰프 겸 오너로 있다. [S]
- 미슐랭 가이드는 2026년 미국판 가이드에서 이곳을 '별 셋: 탁월한 요리' 레스토랑으로 분류하며 가격대는 $$$$다. [1]
- 켈러는 2004년 2월 맨해튼에 동부 연안의 짝이 되는 페르세를 열었다. [S]
- 2014년 12월 보수공사로 휴업 중이던 사이 와인 저장고에서 약 50만 달러 상당의 와인을 도난당했으며, 부지 내 여러 건물을 철거한 뒤 2015년 4월 7일 재개장했다. [S]
참고자료 2신뢰도 73%
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- [1]50%en.wikipedia.org/wiki/The_French_Laundryen.wikipedia.org· 게시 2026년 9월 21일· 시작 1978년 12월 31일 ✓· 점수의 50%
자료는 연도만 밝히고 날짜는 없다 - "샐리 슈미트는 1978년 더 프렌치 런드리를 열고 지역산 제철 식재료를 중심으로 메뉴를 구성했다"고 하여, 연도만 표기된 날짜의 관례에 따라 이 핀은 그해의 마지막 날에 위치한다.
- [2]95%The French Laundry – Yountville - a MICHELIN Guide Restaurantguide.michelin.com· 추가 2026년 9월 21일· 점수의 50%
The MICHELIN Guide's own entry, which states "a Three Stars: Exceptional cuisine restaurant in the 2026 MICHELIN Guide USA" and the $$$$ price band.
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